Bollo tipo pan de nueces

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Un pan ideal para recibir amigas en la merienda y sorprender con un bollo tipo pan de nuez delicioso, un placer hacerlo por el aroma que deja al hornearlo.

Bollo tipo pan de nueces

Un pan ideal para recibir amigas en la merienda y sorprender con un bollo tipo pan de nuez delicioso, un placer hacerlo por el aroma que deja al hornearlo.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 600 grharina de fuerza
  2. 300 grnueces
  3. 1limón
  4. 30 grlevadura fresca
  5. 3huevos
  6. 50 grqueso tipo pecorino
  7. 400 mlleche entera
  8. 1 cdtssal
  9. 10 cdassal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Trabajar la masa en primer lugar con 100 grs de harina y la levadura deshecha en 100 ml de leche endulzada con la miel, deja que esta mezcla suba durante 5 horas.

  2. 2

    Mientras machaca las nueces, trocea el queso y disolver la sal en agua templada. Cuando termine el laudado, añada el resto de la harina, así como la leche, las nueces, el queso, la sal y la ralladura del limón.

  3. 3

    Amasa unos 10 minutos mas y deja fermentar, durante 2 horas. Transcurridos ese tiempo, deshinchar la masa, divídela en porciones y hornear a 250ºC durante 30 minutos, listos para un rico desayuno o merienda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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