Bollo tipo pan de nueces

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Un pan ideal para recibir amigas en la merienda y sorprender con un bollo tipo pan de nuez delicioso, un placer hacerlo por el aroma que deja al hornearlo.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 600 grharina de fuerza
  2. 300 grnueces
  3. 1limón
  4. 30 grlevadura fresca
  5. 3huevos
  6. 50 grqueso tipo pecorino
  7. 400 mlleche entera
  8. 1 cdtssal
  9. 10 cdassal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Trabajar la masa en primer lugar con 100 grs de harina y la levadura deshecha en 100 ml de leche endulzada con la miel, deja que esta mezcla suba durante 5 horas.

  2. 2

    Mientras machaca las nueces, trocea el queso y disolver la sal en agua templada. Cuando termine el laudado, añada el resto de la harina, así como la leche, las nueces, el queso, la sal y la ralladura del limón.

  3. 3

    Amasa unos 10 minutos mas y deja fermentar, durante 2 horas. Transcurridos ese tiempo, deshinchar la masa, divídela en porciones y hornear a 250ºC durante 30 minutos, listos para un rico desayuno o merienda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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