Salteado de verduras con tofu, acompañado con tiras de pollo

Sandra Hidalgo
Sandra Hidalgo @sandhidal
Madrid

Cena muy ligera, rápida de hacer y muy nutritiva

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 1 bandejitachampiñones laminados
  3. 6 trocitostofu
  4. 1cebolleta
  5. 1 cucharadaAceite
  6. Sal, pimienta y perejil
  7. 1 filetepechuga de pollo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela pochamos la cebolla y el tofu. Le echamos mix de pimientas y perejil y dejamos que se dore un poco solo a fuego medio.

  2. 2

    Añadimos el calabacín cortado en finas láminas o cuadraditos y los champiñones. Salamos al gusto (poquita sal) y dejamos que se haga a fuego suave y tapamos.

  3. 3

    En una sartén aparte doramos las tiras de pollo salpimentadas o con especias al gusto.

  4. 4

    Sacamos y emplatamos con unas lámina de aguacate, y a disfrutar de una cena ligera y nutritiva

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Escrita por

Sandra Hidalgo
Sandra Hidalgo @sandhidal
Madrid
Sacando mis artes culinarias
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