Marquesa de dulce de leche

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla

Recipiente de 27x11cm

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Ingredientes

  1. Para la crema
  2. 310 grqueso crema, ligeramente frío
  3. 280 grdulce de leche
  4. Para ensamblar
  5. 250 gramosgalletas de vainilla (pueden usarse galletas tipo María, Lotus o las de preferencia)
  6. Aproximadamente 150 ml de leche (líquida)+ un chorro de licor de caramelo o el que queráis
  7. Decorar: dulce de leche y fideos de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Para preparar la crema, colocamos el queso crema en un bowl y batimos con la batidora hasta suavizarlo. Agregar el dulce de leche y batir a velocidad media - alta hasta incorporar por completo y tener una mezcla lisa y homogénea. Apartar.

  2. 2

    Colocar la leche con el licor (así le damos algo más de sabor) en un plato ligeramente hondo.

  3. 3

    Ir remojando las galletas en la leche por aproximadamente 5 segundos. Después de que hayan absorbido suficiente leche, colocar una capa de galletas en el molde previamente preparado. Después de colocar una capa de galletas, poner una capa de la crema de dulce de leche encima. Volver a remojar galletas en la leche y seguir haciendo capas de galletas húmedas y crema de dulce de leche hasta acabar.

  4. 4

    Para decorar la parte superior esparcimos un poco de dulce de leche La Lechera, que al ser algo más líquido, se repartirá bien por la superficie y ponemos encima un poco de crema que hemos hecho haciendo pequeñas rosetas y espolvoreamos con fideos de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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