Pollo agridulce con arroz con curry Loren

Mientras prepara el arroz con curry. Enguaja el arroz con agua hasta que el agua salga clara y escurre.

Pon a derretir la mantequilla, ya que esté caliente y derretida agrega la cucharada de curry en polvo, sofríe un poco, agrega el a el arroz y sofríe hasta que se dore. Añade las dos tazas de caldo de pollo. Tapa la cazuela y pon a hervir a fuego bajo hasta que el agua se consuma.

Al consumirse el agua, apaga y deja reposar 5 minutos, esponja con un tenedor y tapa de nuevo. Deja responsar hasta servir.

Pon a asar unas rodajas de piña con un poco de pimienta; sirve el pollo caliente con la piña recién asada.