Ensalada de arroz fresquita para comer en la pisci

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Aprovechando la mañana en la piscina, y como este año va por turnos y solo podemos estar hasta las 15:00h, hemos llevado un tupper de ensalada de arroz, preparado la noche anterior. Hacía muchísimo tiempo que no hacía una ensalada de este estilo, y me ha sabido deliciosa 👌👌
#realfood

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Ingredientes

  1. 1 tazaarroz basmati
  2. 3 tazasagua
  3. Sal
  4. 1 latamaiz dulce (140 g peso escurrido)
  5. 1 frascoatún en aceite de oliva (150 g peso escurrido)
  6. 1tomate grande o 2 pequeños
  7. 1/2cebolleta
  8. 2zanahorias

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la taza de arroz basmati y las tres tazas de agua en un cazo. Añadimos sal y llevamos a ebullición, cuando hierva bajamos el fuego y dejamos cocer unos 12 minutos.

  2. 2

    Picamos bien la cebolleta y cortamos el tomate en dados pequeños.

  3. 3

    Añadimos todos los ingredientes al arroz. El atún, maiz, cebolleta y tomate. Rallamos la zanahoria y añadimos.

  4. 4

    Mezclamos bien, y guardamos refrigerado. Se puede aliñar al momento de consumir, o comer tal cual. Estaba tan rica que no le hemos añadido nada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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