Tesmole con pollo
Súper rápido de hacer, delicioso y económico.
Paso a paso
- 1
Lava el pollo y ponlo a cocer con una cucharada de sal.
- 2
Ya que este cocido el pollo lo sacamos del caldo y reservamos.
- 3
En el mismo caldo (pollo) agregamos los chiles mirasol previamente limpios (sin el pistilo y semillas) junto con media cebolla y el diente de ajo.
- 4
Ya que estén suaves los chiles los licuamos junto con el caldo, la cebolla y el ajo. Bien molido hará que quede una mezcla homogénea.
- 5
Picamos la cebolla en juliana y la ponemos a guisar en una cacerola junto con una cucharada de aceite, ya que esté lista, agregamos la mezcla de chiles y ponemos a cocinar a fuego medio.
- 6
En la media taza de agua agregamos la fécula de maíz y batimos fuertemente evitando que se hagan grumos. Agregamos a la cacerola y mezclamos.
- 7
Ya que empieza a hervir agregamos el pollo y tapamos. Cocinamos a flama baja durante 10 minutos y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonzo Rey le encantará ver cómo quedó.
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Repostero de corazón, enamorado de la comida mexicana
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