রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে ভিনিগার দিয়ে দুধের ছানা কেটে নিতে হবে। তারপর পরিস্কার জলে ছানা ধুয়ে নিন ও জল ঝরিয়ে নিন ।ভালো করে জল ঝরিয়ে নেবেন।
- 2
এরপর ছানা কে একটা থালার ওপর নিয়ে ভালো করে ঠেসতে থাকুন। বেশ কিছুক্ষণ ঠেসার পর ছানা স্মুথ হয়ে এলে তাতে উঁচু এক চাচামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে দিন,তার পর চিনি গুঁড়ো মিশিয়ে ঠেসে থাকুন।
- 3
এরপর একটা আলুমিনিয়াম ফয়েলের বাটি বা যে কোনো বাটিতে মাখন দিয়ে গ্রীজ করে তাতে ছানা টা ভরে দিন।
- 4
1/2 কাপ হালকা গরম জলে গুঁড়ো দুধ ও ময়দা মিশিয়ে নিন । এরপর ছানার উপর ঠেলে দিন।ওপর থেকে কেশর ছড়িয়ে দিন। পাত্রের মুখটা আলুমিনিয়ামের ফয়েল দিয়ে ঠেকে দিন।
- 5
কড়াইতে স্ট্যান্ড রেখে তার মধ্যে অল্প জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে জল ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পর তাতে ছানার পাত্রটা বসিয়ে দিন। আঁচে রাখুন 15 মিনিট।
- 6
15 মিনিট পর ঢাকা খুলে দিন। একটু ঠান্ডা হলে ছানাটা নামিয়ে পিস পিস করে কেটে নিন ও ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর হালকা ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন স্টীম সন্দেশ।
Similar Recipes
-
ভাপা সন্দেশ(steam sondesh recipe in bengali)
#শিবরাত্রিরশিব রাত্রি তে শিবের উপস করে নানারকম ফল,মিষ্টি,সাবু ও নিরামিষ হালকা খাবার খেতে হয়।তাই আমি দুধের ছানা কেটে সেটা দিয়ে অপূর্ব স্বাদের ভাপা সন্দেশ তৈরি করেছি যা উপস করেও মিষ্টি হিসাবে খাওয়া যাবে।আবার এই সন্দেশ বানিয়ে শিব পুজতেও অর্পণ করা যাবে প্রসাদ হিসাবে।
-
-
ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীবাঙালিদের মিষ্টি ছাড়া বিশেষ পর্ব তো ভাবা ই জায় না । তাই এই বিশেষ দিনের জন্য আমি তৈরি করেছি ভাপা সন্দেশ। জামাইষষ্ঠী তে এই মিষ্টি দিয়ে জামাই কে খুশি করে দিতে পারেন।
-
ছানার সন্দেশ(chaner sondesh recipe in Bengali)
#মিষ্টি আজকে সকালেই চিন্তা করলাম সন্দেশ তৈরি করব, এটা তৈরি করতে আমার বাইরে থেকে কিছুই কিনে আনতে লাগেনি, সব উপকরণ ঘরেই উপস্থিত ছিল, দুধ দিয়ে অনেক রকমের জিনিস বানানো যায়, কয়েকদিন ধরে খুব সন্দেশ খেতে ইচ্ছা করছিল, লকডাউন এর বাজারে মিষ্টির দোকান খোলা পাওয়া যায় না, তাই নিজেই বাড়িতে সন্দেশ বানিয়ে ফেললাম, বলতো সবাই কেমন হয়েছে।
-
কাজু কেশরী সন্দেশ
#Annapurnar Henshel। খাবারের শেষ পাতে মিষ্টি চাই । রোজ রোজ মিষ্টি খাওয়া উচিত নয় তাই কম মিষ্টি কাজু কেশরী সন্দেশ খাওয়া যেতে পারে।
-
কালাকাঁদ সন্দেশ (Kalakad Sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপুজোমিষ্টি ছাড়া যে কোনো পুজোই অসম্পূর্ণ। আজ মিষ্টিমুখে আছে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় এমন একটি মিষ্টি কালাকাঁদ সন্দেশ।
-
ভাঁপা সন্দেশ (bhaapa sondesh recipe in Bengali)
#পূজা2020পুজো মানেই মিষ্টি মুখ, ঘরের উমা ঘরে আসা থেকে কৈলাশ এ ফিরে যাওয়া প্রযন্ত রোজ কোনো না কোনো কারণে মিষ্টি খাওয়া হয়ে থাকে।
-
-
ভাপা সন্দেশ / ইন্ডিয়ান স্টিমড চিজ কেক (bhaapa sondesh /Indian steamed cheese cake recipe)
#মিষ্টিবাঙালি যখন তখন শেষ পাতে একটা মিষ্টি না হলে ঠিক চলে না তাই না?তবে বর্তমান পরিস্থিতিতে বাইরের দোকানের মিষ্টির ওপর ভরসা ঠিক করা যাচ্ছে না। তাই বলে কি মিষ্টি খাব না? না না নিশ্চয়ই খাব। তাহলে দেরি না করে চটজলদি বানিয়ে ফেলা যাক দোকানের থেকে হাজার গুনে ভালো, ভাপা সন্দেশ। যা মুখে দিতেই গলে যায় আর আপনাকে দেয় স্বর্গীয় অনুভূতি। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবো শেফ দেবজিৎ এর স্পেশাল ভাপা সন্দেশ।
-
আপেল সন্দেশ (apple sondesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিখুব সহজেই ঘরে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে এতো সুন্দর আকর্ষণীয় মিষ্টি তৈরি করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দেওয়া যেতে পারে ।
-
চকোলেট ডিলাইট সন্দেশ(chocolate delight sondesh recipe in Bengal)
#মিষ্টিখুব সামান্য উপকরণ দিয়েই যে এতো ভালো সন্দেশ তৈরি হতে পারে, না বানালে বিশ্বাসই হতো না।
-
কেশরী ভাপা সন্দেশ(kesari bhaapa sondesh recipe in bengali)
#ebook2বাসন্তী পূজায় মায়ের প্রিয় রং বাসন্তী তাই এই সন্দেশে বাসন্তী রঙের ছোঁয়া মায়ের পছন্দের তাই বানালাম কেশরী ভাপা সন্দেশ
-
শাঁখ সন্দেশ (Shankh sondesh recipe in bengali)
#পূজা2020week 1দেবী দূর্গার একটি অস্ত্র হল শাঁখ বা শঙ্খ। এবার পুজোয় ঘরেই থাকতে হবে সবাইকে। সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে নিন এই চিরাচরিত শাঁখ সন্দেশ।
-
কেশর সন্দেশ (Kesar sondesh recipe in Bengali)
#CelebratewithMilkmaid#cookpadখুব সহজ ও অল্প উপকরণ দিয়ে একটি মিষ্টি রেসিপি।
-
-
ভাপা সন্দেশ (bhapa sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষবাঙালি হোক বা অবাঙালি নববর্ষ হোক বা যেকোনো উৎসব, মিষ্টি না হলে উৎসব ব্যাপারটা কেমন বেরঙিন হয়ে যায়। তাই ভীষন সহজ কিন্তু দারুন স্বাদের একটা মিষ্টির রেসিপি আমি তোমাদের সবার সাথে Share করলাম। ভাপা সন্দেশ
-
-
ক্রিম-সন্দেশ(cream-sondesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষনববর্ষ!আর একটু মিষ্টি মুখ হবে না!তাই কী কখনও হয়!তাই আমি বানিয়ে ফেললাম ঘরে থাকা স্লিম এন্ড ট্রিম দুধ দিয়েই এই সুন্দর সন্দেশ; উপর দিয়ে একটু ক্রিম লাগিয়ে দিলাম ব্যস
-
ক্ষীর মালাই (Kheer malai recipe in Bengali)
#ebook2#দূর্গা পুজাপুজো মানেই একটু মিষ্টি মুখ না হলে চলে না।
-
-
কেশর ই ক্ষীরের সন্দেশ (kesar i kheerer sondesh recipe in Bengali)
#ebook2প্রভুর চরণে ভোগ নিবেদনে এই মিষ্টি দেওয়া যেতে পারে।আমরা সন্দেশ সবাই করি,আমি একটু অন্য ভাবে করলাম।
-
চকো- ডিলাইট সন্দেশ (Choco Delight Sondesh recipe in Bengali)
#ebook2এটি ছানাও চকোলেট দিয়ে তৈরী একটি মিষ্টি যেটা রথযাত্রা উপলক্ষে বানিয়েছি ।রথে জিলিপি পাঁপড় তো সবাই খায় | কিন্তু এই রেসিপিটি আমি বাচ্চাদের প্রিয় চকোলেট দিয়ে নূতনধরনের একটা মিষ্টি করার চেষ্টা করেছি |
-
মাখা সন্দেশ (Makha sondesh recipe in bengali)
#Baburchihut#প্রিয়রেসিপিনতুন খেজুর গুড় আমার বিশেষ প্রিয়। সে পাটালি হোক বা ঝোলা। সেই গুড় দিয়ে তৈরী হল দুর্দান্ত স্বাদের মাখা সন্দেশ।
-
শাঁখ সন্দেশ (shankh sondesh recipe in bengali)
#GA4#Week8এই সপ্তাহের ধাঁ ধাঁ থেকে আমি মিক্ল( দুধ )শব্দ টি বেছে নিয়েছি আর তাই দুধ দিয়ে ছানা তৈরি করে সেই ছানা দিয়ে আমি দারুণ স্বাদের শাঁখ সন্দেশ বানিয়ে ফেললাম।
-
-
দুধের সন্দেশ(Dhoodher sondesh recipe in Bengali)
#শিবরাত্রির শিবরাত্রির উপোস ভাঙার পর থালিতে মিষ্টি অবশ্যই থাকবে।তাই অল্প উপকরণে বাড়িতে বানিয়ে নিন খুবই সুস্বাদু এই মিষ্টি।
-
সন্দেশ(Sondesh Recipe in Bengali)
#ebook2 বাংলা নববর্ষবাংলা নববর্ষ মানেই মিষ্টি ।সে যে কোনো মিষ্টি হতে পারে।আমি আজ সন্দেশ বানিয়েছি।
-
ছাতুর সন্দেশ (chatur sondesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিছাতু দিয়ে মিষ্টি হয়ে যাক সবাই খেয়ো কিন্তু
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13254018
মন্তব্যগুলি (2)