Menu Angkringan Favorit Komplit
Barakallah fii umrik Mbak rubini (Dapoer_Angkring)..semoga sehat selalu, penuh berkah, makin sukses dlm segala hal🎂🎉.
Nah..posbar Cookpad community Solo kali ini tema Angkringan, persembahan spesial dari dan untuk Mbak bini 🥰.
Tadinya bingung nih mau bikin apa ya?!🤔, secara Angkringan itu surga banget deh segala macam makanan: lauk, cemilan,minuman, nasi juga tersedia berbagai macam tinggal pilih..ya sudahlah daripada bingung kelamaan saya bikin beberapa menu favorit saya😁.
Kelihatannya banyak& ribet ya tapi sebenarnya ga juga lho karena saya masak beberapa jenis sekaligus contohnya Baceman (tahu,tempe,telur puyuh dan ati ampela), Sate kikil dan usus dimasak sekalian juga dengan bumbu yang sama, Gorengan bakwan jagung dan tempe selimut pakai tepung bumbu biar cepet😅.
#PejuangGoldenApron2
#Posbarangkringan_solo
#cookpadcommunity_solo
#wongsolomasak
#afnifayati_resepdapurku
#resepafnifayati_minggu44
Menu Angkringan Favorit Komplit
Barakallah fii umrik Mbak rubini (Dapoer_Angkring)..semoga sehat selalu, penuh berkah, makin sukses dlm segala hal🎂🎉.
Nah..posbar Cookpad community Solo kali ini tema Angkringan, persembahan spesial dari dan untuk Mbak bini 🥰.
Tadinya bingung nih mau bikin apa ya?!🤔, secara Angkringan itu surga banget deh segala macam makanan: lauk, cemilan,minuman, nasi juga tersedia berbagai macam tinggal pilih..ya sudahlah daripada bingung kelamaan saya bikin beberapa menu favorit saya😁.
Kelihatannya banyak& ribet ya tapi sebenarnya ga juga lho karena saya masak beberapa jenis sekaligus contohnya Baceman (tahu,tempe,telur puyuh dan ati ampela), Sate kikil dan usus dimasak sekalian juga dengan bumbu yang sama, Gorengan bakwan jagung dan tempe selimut pakai tepung bumbu biar cepet😅.
#PejuangGoldenApron2
#Posbarangkringan_solo
#cookpadcommunity_solo
#wongsolomasak
#afnifayati_resepdapurku
#resepafnifayati_minggu44
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Untuk ati ampela dan usus ayam rebus sampai mendidih 1/2 matang saja dengan ditambah daun salam. Untuk kikil sapi jika beli mentah rebus sampai empuk atau jika beli kondisi sudah matang rendam dalam air panas saja. Sisihkan.
- 2
♥️ Baceman (Tahu,Tempe,Telur puyuh dan Ati ampela) : Haluskan semua bahan bumbu halus. Susun daun salam+ lengkuas+ serai didasar wajan, atasnya susun rapi tahu, tempe, telur puyuh dan ati ampela. Tuang bumbu halus dan air sampai bahan terendam (jangan terlalu banyak air) rebus sampai bumbu meresap. Masukkan kecap manis, masak lagi sampai kuah menyusut jangan lupa tes rasa. Angkat. Untuk telur puyuh dan ati ampela tusuk dengan tusukan sate. Bacem tahu dan tempe digoreng sebentar.
- 3
♥️ Sate Kikil dan Sate Usus: Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak diwajan tumis bumbu halus sampai harum tambah lengkuas+ serai+ jahe+ daun salam+ daun jeruk lalu masukkan kikil+ usus ayam +air. Bumbui dengan gula pasir+ garam+ kaldu bubuk, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah susut. Angkat. Setelah dingin tusuk dengan tusukan sate, sisihkan.
- 4
♥️ Sambal Teri: Rebus cabe merah keriting+ cabe rawit+ bawang merah+bawang putih+tomat, setelah lunak tiriskan lalu haluskan/ulek ditambah terasi. Teri (kalau pake teri asin bisa dicuci) digoreng dulu. Panaskan minyak tumis bumbu halus+ daun salam+ lengkuas sampai harum. Masukkan teri aduk & masak sampai matang dan tanak (jika terlalu kering tambah sedikit air). Bumbui sedikit garam dan gula merah, tes rasa. Angkat dan sisihkan.
- 5
♥️ Oseng Soun: Rendam soun dalam air panas sebentar lalu tiriskan dan taruh dalam wadah, tuang kecap manis+ garam+ kaldu bubuk kedalam soun, aduk rata. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu iris+ lengkuas+ daun salam sampai harum, tambahkan potongan tempe tumis lagi sampai layu. Masukkan soun dan tumis rata sampai matang (jika terlalu kering bisa ditambah sedikit air) jangan lupa tes rasa. Angkat.
- 6
♥️ Gorengan (Bakwan jagung dan Tempe selimut): larutkan tepung bumbu bakwan dan tempe dengan air sesuai petunjuk pada kemasan, tambahkan irisan daun bawang. Masukkan jagung pipil kedalam adonan tepung bakwan aduk rata. Panaskan minyak lalu goreng bakwan jagung dan tempe selimut sampai matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 7
♥️ Wedang JJSK (Jahe Jeruk Serai Kencur): tuang air dalam panci masukkan jahe+ serai+ kencur yang sudah digeprek, tambahkan gula merah. Rebus sampai mendidih & gula larut lalu angkat. Tuang air rempah (boleh disaring dulu) kedalam gelas saji masukkan irisan jeruk nipis, aduk rata.
- 8
♥️ Tahap penyajian: hal yang menarik di angkringan adalah berbagai macam lauk yang kita pilih (baceman, sate, gorengan) bisa request untuk dibakar dulu, selain jadi lebih hangat juga rasanya jadi lebih enak👍. Ambil nasi putih secukupnya bungkus/pincuk dengan daun pisang, beri atasnya dengan sambal teri.
- 9
Sajikan untuk keluarga tercinta🥰
Resep Serupa
-
Angkringan 7 Rupa Angkringan 7 Rupa
Angkringan (berasal dari bahasa Jawa angkring yang berarti alat dan tempat jualan makanan keliling yang pikulannya berbentuk melengkung ke atas) adalah sebuah gerobak dorong untuk menjual berbagai macam makanan dan minuman di pinggir jalan di Jawa Tengah, Klaten, dan Yogyakarta. Di Solo maupun Klaten angkringan dikenal sebagai warung HIK (Hidangan Istimewa a la Kampung) atau Wedangan. (Wikipedia)Kali ini saya buat menu "Angkringan 7 Rupa" 😂 bukan kembang tujuh rupa yaa 🤗 tapi ada tujuh rupa menunya 😂- Sego Kucing Apus Kere(Sego Kucing Sambel Teri + Sate Apus + Sate Kere)Sate apus merupakan sate daging imitasi 😄 terbuat dari gluten atau tepung terigu. Rasanya kenyal mirip dengan daging sapi.Sedangkan sate kere merupakan sate yang terbuat dari tempe gembus atau tempe menjes. Meskipun namanya kere, tapi rasanya ngga kalah sama sate ayam 🤗Pas banget buat nemenin sego kucing sambel teri.- Bacem Mendo Royal(Baceman Tahu Tempe + Mendoan + Rondo Royal)Baceman tahu tempe, tempe mendoan dan rondo royal (tape goreng) adalah gorengan yang paling laris di angkringan 😄- Dang Jae(Wedang Jahe Anget)Wedang jahe anget ini yang paling sering saya pesen ketika mampir di angkringan jogja 🤗Barakallah fii umrik mba Bini 😘 semoga makin lancar usahanya 😇😇Source CP :Sate kere @DiyanDapur HumairaRondo Royal & Sate Apus @My Homemade FoodNasi Kucing @Dapur Olive#CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring#AngkringanKu#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang
-
Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea Menu Angkringan Tempoe Doloe Simpel ala Violet Azalea
Kali ini Semarak Clover temanya "Angkringan Tempoe Doloe" yang ditentukan oleh Mbak Rubini (Dapoer_angkring) yang terkenal jago memasak masakan nusantara, terutama hidangan dari Jawa Tengah (dan jago nyanyi juga 🎵🎶🎵🎤🤭). Karena bertepatan dengan ulang tahun beliau pada tanggal 30 Juli ini, beliau mengadakan giveaway🎂🎉🎈🎉. Selamat ulang tahun ya Mbak Bini. Semoga panjang umur, sehat selalu, sukses selalu dan diberi kebahagiaan dunia akhirat. Semoga bisnisnya lancar terus. Amiin 🙏🙏.Aku nggak terlalu berpengalaman dalam mengolah masakan dari tanah Jawa, yang umumnya bercitarasa manis. Dengan memanfaatkan bahan yang ada dan sederhana aku membuat hidangan angkringan yang simpel. Kali ini aku coba recook resep dari Wong Solonya langsung biar rasanya lebih otentik. Resep tempe tahu bacem aku recook punya Mbak Bini dan sambal aku coba cari referensi yang ala Solo. Ternyata rasanya cenderung manis dan aku suka 🤤🤤🤤.Biasanya aku gak bikin sambal manis. Tapi kali ini aku menghadirkan citarasa ala Jawa di rumah aku. Makasih Mbak Bini atas tantangannya. Lelahku dalam mengolahnya terbayar dengan rasanya yang enak dan mengingatkanku akan angkringan di Jogjakarta dahulu 😌😌. 💖💕💖💕. #PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#CloverSpesialGA_DapoerAngkring#AngkringanKu#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta
#SemeruColam datang lagi🎉 kali ini bunda Ifahani yang nentuin temanya soalnya beliau kemaren jadi star of the month di #CookpadCommunity_Malang👏 berhubung beliau memilih tema olahan Yogyakarta jadi mamak langsung nostalgia dan kepikiran buat masak-masak ala angkringan Jogja😁mamak masak ala angkringan Jogja ini ada alasannya 😂singkat cerita, dulu sewaktu masih kuliah semester akhir mamak pernah kabur dari SBY ke Yogya tanpa pamit orang tua dan tanpa bawa uang juga, bawa cuma sedikit banget, pokoknya waktu itu gatau gimana pikiran mamak kok bisa melakukan hal seperti itu😓waktu itu judul skripsi mamak ditolak kemudian mamak sedikit frustasi jadi bawaannya pengen jalan-jalan akhirnya kepikiran buat kabur ke Yogya. Di Yogya mamak nginep di angkringan, makan di angkringan dan kalau kemana mana jalan kaki soalnya Ndak bawa uang😁pernah jalan kaki dari UIN Yogya ke Malioboro, hembb capeknya super duper😎waktu itu juga mamak baru sadar kalau semua teman mamak yg kuliah di Yogya lagi pada pulang juga jadi di Yogya Ndak malah seneng malah makin sengsara😭tapi itu semua menjadi pelajaran bagi mamak di masa sekarang dan selalu rindu ke Yogya 🥰Angkringan Jogja selalu identik dengan sate-sate an dan nasi kucing. Hampir semua angkringan yang ada di Yogya menyediakan menu tersebut. Harga nasi kucing sangat murah karena porsinya sedikit dan lauknya juga super sederhana yaitu cuma teri dan tempe#NovianaSari#CookpadCommunity_Malang#Colam_KuloNuwunYogya#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya
-
Sate Kikil Sate Kikil
Selalu ngiler kalau lihat sundukan pada baris di gerobak angkringan 😋 langsung kalap pengennya makan semua..😆 Tapi pengen juga bisa bikin sundukan sendiri tp resepnya ala angkringan.. langsung eksekusi resepnya mbak Bini dong si masternya angkringan @Dapoer_Angkring yang kebetulan besok berulang tahun.. selamat ulang tahun mbakyu ku..🎉🎂🎁 semoga Allah berikan keberkahan, kesehatan dan rejeki yang melimpah.. sukses terus untuk usahanya.. Aamiin 🙏#PosbarAngkringan_Solo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_solo
-
Balado Tempe Teri Kacang Balado Tempe Teri Kacang
Tema semarak 1 Agustus kali ini tentang menu angkringan. Ide dari mbak Rubini akun cp dapoer_angkring. Nah kalau soal angkringan, mbak Rubini memang pakarnya.. Moga tambah lancar sukses usahanya ya mbak, aamiin.Dan saya bikin menu nasi bungkus yg biasanya di jual murah di angkringan, dengan lauk cukup dg balado Tempe Teri kacang. Bikinnya mudah banget, dan yg bikin happy.. anak saya suka.Source : dapoer_angkringUtk bahan takarannya saya sesuaikan dengan bahan yg ada.#CLOVERspesialGA_Dapoerangkring#Angkringanku#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadcommunity_tulungagung#pejuanggoldenapron3#kedapursaja#emaknusantarakreatif
-
Sate Usus Angkringan Sate Usus Angkringan
Minggu pertama di bulan Juli waktunya Posbar Mbois tema Jajanan kaki Lima yg sering kita jumpai di pinggir jalan.Kebetulan kemarin beli usus di bakul sayur keliling. Bingung mau dimasak apa ini usus. Buka"google muncullah inspirasi bikin sate usus angkringan yg biasanya dibeli klo malam kelaparan.Yukk langsung aja masak sate ususnya.#Mbois_JajananKakiLima#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#happycooking
-
364. Sego Kucing ala Angkringan Yogya 364. Sego Kucing ala Angkringan Yogya
Sego kucing adalah menu utama ada di angkringan. Biasanya berisi nasi dan lauk sederhana, seperti sambal teri dan oseng tempe yang dibungkus daun pisang. Bisa juga ditambahkan sate² an (sate usus, jeroan, telur puyuh)Dinamakan sego kucing karena porsinya sedikit seperti memberikan makan kucing 😽😽Source : @DapurIbukKayana 😊🙏#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#CoDePesiar_Yogyakarta
-
Sego Kucing Sambel Teri dan Orek Tempe Khas Angkringan Sego Kucing Sambel Teri dan Orek Tempe Khas Angkringan
Paling suka makan Sego Kucing Sambel Teri kalau ke angkringan. Pedas dan gurihnya pas banget kalau dipadukan dengan lauk lainnya yang ada di angkringan. Saya nemu resepnya Mbak @Neng_Titoh langsung hepi dan eksekusi. Ada modifikasi di cara masaknya, yang menyesuaikan dengan selera penduduk di rumah. Tapi, asli, rasanya tuh mirip sama yang di angkringan.Link resep aslinya 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/13317966#GenerasiAprontis#CookiesPlesiran_MakananIND23#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sambal Kering Tempe Teri ala Angkringan Sambal Kering Tempe Teri ala Angkringan
Klo makan angkringan itu kok ya rasanya enak, apa sy yg lapar ya? 😁 dan pastinya klo buat masakan sendiri lebih sehat. Berikut resep sambal kering tempe teri ala angkringan.
-
Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan)
Source: Buku Delicious Recipes by Fitri SasmayaKangen ke angkringan bareng teman teman. Makan 1 atau 2 bungkus nasi kucing bersama pelengkapnya ditemani wedang teh jahe atau wedang jahe susu sambil ngobrol.Sebenarnya ke angkringan justru harus hati hati. Sejak awal harus diniatkan mau makan apa saja. Karena gampang sekali khilaf dihadapan jajaran makanan yang tampak enak enak menggoda. Bisa bisa semua dilahap, dari nasi kucing, sate telur puyuh, sate usus, sate kikil, sate udang goreng, baceman tahu tempe, ati ampela, babat goreng, sampai jajanan pisang goreng, tape goreng, bakwan, tahu isi, tempe mendoan.Kali ini bikin yg sederhana saja. Paling suka nasi kucing dengan oseng tempe cabe hijau dan lauknya tahu tempe bacem.Untuk Mba Rubini yg merayakan ultah🎉🎉 dan punya ide menu angkringan untuk tema Semarak Clover hari ini, semoga senantiasa diberikan perlindungan dari Allah SWT, selalu sehat dan semangat, tambah rejeki dan sukses. Aamiin.🤲🤲🤲#CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring#AngkringanKu#CookpadCommunity_purwakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#GA_TheNextLevel
-
Angkringan Sederhana Angkringan Sederhana
Hai cookpaders.. Ceritanya mbak @Rubini Dapoer_Angkring lagi berulang tahun , jadi warga #Clover di tantang oleh sang master angkringan untuk mengkreasikan masakan angkringan n saya hanya bisa membuat yang sederhana nyang mudah di dapat 😊😊Selamat ulang tahun buat mbak @Rubini, semoga panjang umur, sehat selalu n sukses dengan usahanya ya... Hanya ini yang bisa saya tampilkan, semoga berkenan n mohon koreksinya ya mbak 🙏🙏 Menunya : * Nasi putih * Sate Telur Puyuh ( recook mbak @Neili ) * Tempe Mendoan ( recook mbak @ Elyvia Inayah) * Wedang Jahe Sereh#cloverspesialGA_dapoerangkring#angkringanku#cookpadcommunity_palembang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#MamiCay
-
Baceman ala Angkringan Jogja Baceman ala Angkringan Jogja
Jaman kuliah dulu pas jadi anak kost di Jogja,sering banget makan di angkringan.Angkringan itu gerobak yg jual nasi kucing dan berbagai baceman dan sate, ada juga gorengan.Minumnya teh jahe.Duh jadi teringat-ingat masa dahulu.Sekarang tinggal di Jogja krn selepas kuliah dilamar orang Jogja uhuuuy.Nah karena lidah sudah familiar rasanya, sering banget buat baceman ala angkringan yg sweet itu.Rekomendasi resep cooksnap punya teman kopijos mbak Nurul Hikmah@DapoerMommyR_ 6091948.Nah yang ini giliran ceker, rempelo ati dan tempe yang dibacem.Enaknya sampe mamak gak kebagian nasi😁Yuks dicoba yuks#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)