Crema Catalana (apto Keto!) riquísima y súper fácil 😋😋😋😋

Marian
Marian @zzmarianella

Me encanta lo simple, lo cremosa y deliciosa que resulta!
#sinazucar #keto #cetogénico #yococinoencasa

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 3yemas de huevo
  2. 400 cccrema de leche
  3. 1 ramacanela o una cucharada de canela en polvo
  4. 3cascaritas de limón fresco
  5. 3 cucharadaseritritol o 4 sobres de stevia (o el endulzante permitido) es aproximado, depende lo dulce que te guste, anda probando

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pone la mitad de la crema de leche en una ollita (ideal fondo grueso), la cáscara de limón y la canela. A fuego medio bajo hasta que hierva, revolver de vez en cuando o poner debajo un difusor

  2. 2

    Batir la otra mitad de la crema con las yemas y reservar

  3. 3

    Agregarle edulcorante y la crema batida con las yemas a la cacerola, batiendo bien y bajar el fuego al mínimo, te vas a dar cuenta que a los pocos minutos comienza a espesar, esperar a que vuelva a hervir por dos minutos sin dejar de revolve, apagar el fuego retirar las cáscaras de limón y distribuir en 4 compoteras y mandar a la heladera por 4 o 5 horas mínimo, y listo!,

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Ana Clara
Ana Clara @cook_25467244
Hola!no consigo eritritol, encontré xitritol. Será parecido? No consigo endulzar cosas que llevan coccion sin que queden amargas

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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