Cobertura de gelatina
Cris Cris @criscris
Para dar brillo a nuestras tartas y pasteles.
Si es para canapés o un pudding o plato salado no pondremos azúcar. Podemos añadir una puntita de sal o incluso hacerla con caldo en lugar de agua.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se prepara con 4 o 5 hojas de gelatina hidratada en agua que las cubra unos 10 min.
- 2
Se sacan y se mezclan con 2 cucharadas de azúcar y el agua caliente a punto de ebullición pero sin que llegue a hervir.
- 3
Se bate todo muy bien con las varillas, o con una cuchara, hasta que la gelatina esté completamente disuelta y se deja espesar un poquito a temperatura ambiente antes de utilizarla.
- 4
A continuación, con un pincel o una espátula repartimos la cobertura por la superficie de la tarta o pastel ya horneada y se deja enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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