Sushi (su) aderezo (shi) arroz

Siempre quise hacerlos y hoy tuve esa oportunidad. Son muy fáciles de hacer !!! Y feliz primavera!!!!!
Sushi (su) aderezo (shi) arroz
Siempre quise hacerlos y hoy tuve esa oportunidad. Son muy fáciles de hacer !!! Y feliz primavera!!!!!
Paso a paso
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Lavar el arroz 8 veces hasta que salga limpia el agua y sin almidón. Y llevamos a fuego máximo 11 minutos que queda sin agua. y luego 11 minutos a fuego lento.
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En un bol colocar el vinagre, el azúcar, la sal y la bebida blanca. Una vez cocido, disuelta el azúcar, en caliente le colocamos ese aderezo. Maqui
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Para armar los rolls mojamos con agua las manos y tomamos un poco de arroz (125 gr) 6 mm de espesor. Y armamos, ponemos la semillas de sésamo y colocamos el producto cremoso primero (palta) luego la proteína (Kanikama) y encima los pepinos. Y enrollamos con dos vueltas y debe quedar sushi cuadrada no redondo.
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Cebollita de verdeo, queso, salmón. Y la otra de lechuga mantecosa y el atún (90 gr)y le damos forma de salchicha todo con el mismo largo del alga 18 cm. Cortamos! Primero al medio y después al medio del medio. Quedan todos iguales. Mojar el cuchillo antes. Y servir con salsa de soja.
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URAMAKI - SUSHI
Para los que conocen algo de mi historia, saben que anduve por Japon y realmente después de conocer este arte para mí era una falta de respeto hacer sushi. Un ITAMAE (jefe de cocina japonés) realmente es algo inalcanzable, imaginen que para ser reconocido como sushiman debés tener 10 años de práctica ( a veces gran parte de ese tiempo es para aprender a hacer el mejor Gohan-arroz). Pero bueno, es tanto lo que me gusta que decidí hacerlo, es muy difícil explicar la receta por aquí, así que la explicacion se va a hacer extensa.Uramaki. Literamente, “Ura” es “cara opuesta”, un maki pero al revés. Es decir, que es el arroz el que envuelve el rollo de alga nori que contiene los ingredientes.La proporciones son para 1KG de arroz , realmente es muchísimo, al menos que hagas una juntada. En mi caso usé 1/3 de la receta para 4 rollos ( 32 piezas) Made In Casa -
Sushi
En esta receta vas a encontrar las proporciones para 1 kg de arroz y la podes modificar para la cantidad que quieras hacer. En mi caso, hice 250g de arroz para dos personas y comimos más que bien!!En cuanto al arroz.. si no encontras el específico para sushi podes hacerlo con doble Carolina o fortuna.Los rellenos podes hacerlo con lo que vos quieras y tengas.. lo recomendado es que tenga algo crocante (pepino), algo cremoso (queso crema, palta) y una proteína (atún, kanikama, salmón, etc)Acompañar con salsa de soja, salsa teriyaki, wasabi, jengibre, etc. Franco Bartolucci -
Sushi en tupper súper fácil
En realidad esta receta la creó mi hija de 10 años, amante del sushi, un día probó arroz con queso crema y me dijo: mamá si a esto le agregas palta y atún es sushi! Y así nació esta receta símil sushi que a ella le encanta! Es rápida y práctica y sirve como vianda, agregándole el queso después o por qué no mayonesa. Hay muchas variantes según tus gustos. Perla -
“Casi” Sushi 🍣
Me inspiro bastante en algunas recetas que veo en las redes , pero siempre , SIEMPRE, le agrego mi toque especial .Sumando que vivo lejos de la ciudad , y en mi pueblo no hay locales o bares de sushi, y a mí me fascina y trato de sacarme las ganas aunque sea bastante diferente al tradicional Ale De Maussion
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