Aderezo de zanahoria para usos varios (veganos. Celiacos)

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Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie
Ciudad Autónoma De Buenos Aires

El otro día cenamos tapiocas. Hervi una pechuga de pollo y se me ocurrió agregarle verduras, para darle sabor. Con esas verduras realicé este aderezo, que quedó muy sabroso y con textura de mayonesa. Lo pueden usar para dippear, para ensaladas, sandwiches, etc.

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Ingredientes

  1. 3zanahorias medianas peladas
  2. 1cebolla mediana pelada
  3. 1ajo pelado
  4. Sal a gusto
  5. 1 hojalaurel
  6. 5 cucharadasAceite de oliva (o cualquiera que gusten)
  7. 1 cucharadajugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las zanahorias en rodajas de un centímetro de espesor. Cortar la cebolla en cuartos. Hervir la zanahoria, la cebolla, el ajo, junto a la sal y la hoja de laurel. Cocinar hasta que la zanahoria este tierna.

  2. 2

    Colar las verduras. Retirar la hoja de laurel. Procesar o licuar junto el aceite y el jugo de limón. Verificar la sal. El aderezo está listo para ser usado

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Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
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