Fingers crujientes de calabacín

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Llegados a este punto del verano, los calabacines están tomando el control, crecen sin parar y se nos terminan las ideas para tomarlo.... Pero ayer, con la idea de participar en el reto de este fin de semana, improvisamos.... y nos quedaron unos fingers riquísimos y muy crujientes!

#weekendreto
#felizconmihuerto

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los calabacines en palitos, desechando la zona de las pepitas. Salpimentamos y dejamos reposar media hora para que pierda el agua.

  2. 2

    Preparamos 3 boles grandes, donde pondremos, en el primero: la harina; en el segundo: los huevos batidos; y en el tercero: el panko. Y vamos pasando los palitos de calabacín por cada uno de ellos antes de ponerlos a freír (en ese orden!).

  3. 3

    En una sartén antiadherente, con abundante aceite caliente, vamos friéndolos, cuidando que no se peguen entre ellos y volteándolos para que se doren por todos los lados.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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