Crujiente de calabacín

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Seguimos con las verduras voy probando, las que partidas muy finas se pueden freír y quedan estupendas para acompañar platos y decorarlos esta vez ha sido el calabacín, que muy crujiente y delicioso.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1Calabacín, elegir tamaño vosotros yo uno mediano para dos
  2. Aceite de oliva para freír
  3. Sal muy poca
  4. Harina para espolvorear

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiamos el calabacín y con la piel mismo, lo vamos pelando con el corta patatas, se hace estupendamente y quedan muy finitas, echamos muy poca sal y espolvoreamos como lluvia un poco de harina.

  2. 2

    Calentamos el aceite en la sartén y cuando este caliente, ponemos en la sartén el calabacín cortado para que no se queme bajamos el fuego y lo dejamos que se vaya haciendo, hasta que lo veamos doradito.

  3. 3

    Lo retiramos al escurridor o papel secante para que quite, el mayor aceite posible.

  4. 4

    Listo para acompañar pescados, carnes, huevos etc...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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