पंचमेल दाल (Panchmel dal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पाँच दाल
- 2
दालों को धोकर 1/2 घंटा भिगने दें । अब कुकर में पानी के साथ डालें ।
- 3
अब हल्दी और नमक डालकर उबाल लें ।
- 4
अब एक कड़ाई में घी गरम करें और जीरा डालकर हींग डालें ।
- 5
अब अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें ।
- 6
अब प्याज़ डालकर थोड़ा नमक डालकर मिक्स करें और 2 मिनट सोते करें ।
- 7
अब हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें ।
- 8
अब गरम मसाला पाउडर डालें और मिक्स करें । अब टमाटर डालकर पानी डालकर ढककर थोड़ी देर पकाए ।
- 9
अब उबली दाल डालकर मिक्स करें और एक उबाल आने दें ।
- 10
अब तडका लगाने के लिए एक तडका पेन में घी को गरम करें और जीरा डालें । जीरा चटकने लगे तब हींग डालें ।
- 11
अब सूखी लाल मिर्च डालकर लाल मिर्च पाउडर डालें और तडके को दाल में डालें ।
- 12
अब गरमागरम दाल रोटी पराठा या चावल के साथ सर्व करें ।
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