#তেঁতো / টকতেঁতুল এক এমন জিনিস যা বেশির ভাগ লোকেরি পছন্দের এমন মানুষ কম আছে তেঁতুল পছন্দ নয়,আর এই তেঁতুল জলটা আমি এমনি খেয়ে নিয় টক খেতে ইচ্ছে হলে , এটা ফুচকা সাথে খাওয়া যায়।

#GA4#Week4GA4-এর Week4-এর ধাঁধার তালিকা থেকে আজ আমি বেছে নিলাম #চাটনি পদটিকে। বিভিন্ন চাটনির মধ্যে তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি বেশ জনপ্রিয়। এটি সিঙ্গারা বা যে কোনো ধরনের চপ বা তেলে ভাজার সাথে খেতে দারুন লাগে। তাছাড়াও এটি খেলে মুখের স্বাদ পাল্টে যাওয়ার পাশাপাশি অরুচিও দূর হয়।।

#GA4 #week1এই ধাঁধা থেকে আমি তেঁতুল শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়েছি তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার।

#immunityএই সময় আমাদের প্রত্যেকের শরীরে ইমিউনিটি পাওয়ার বাড়ানো টা একটা খুব জরুরী দরকার. একে তো প্রচণ্ড রোদের প্রখরতা তারপর এই করোনারও প্রকোপ তাতে করে এই সময় শাক সব্জি মাছ মাংস ডিম তার সাথে প্রত্যেকদিনের খাবারের তালিকায় অবশ্যই তেঁতুলের টক ঝাল মিষ্টি, টক বা চাটনি রাখা অত্যাবশ্যক. আর তেঁতুলে ভিটামিন "C" থাকার দরুণ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে ফলে সর্দি কাশির সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়, আর এই তেঁতুলের চাটনি দই বড়া পাঁপড়ি চাট অনেককিছুর সাথেই চলে

#তেঁতো/টক রেসিপিটক মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি ছাড়া ভেলপুরি, ফুচকা, আলু টিক্কি চাট, সিঙাড়া বা পকোড়া সবই হয় স্বাদহীন।

# streetologyগরম গরম ঘুগনি ঠান্ডা তেঁতুল জল দিয়ে ফুচকা খাওয়ার মজাই আলাদা। বোম্বে গুজরাতে এই ফুচকা টা কে রগডা পানি পুরি বলা হয়।

#GA4#Week1গোল্ডেন এপ্রোন উইক 1 এ আমি তেঁতুল বেছে নিলাম।অন্য স্বাদের চাটনি অবশ্যই বাড়িতে করুন।

#streetology কলকাতার সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ট্রিটফুড হল ফুচকা. প্রায় সব রকমের ফুচকা আমাদের কলকাতার রাস্তায় পাওয়া যায়. তার মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় হলো জল ফুচকা, দই ফুচকা, চাটনি ফুচকা. সেই দই ফুচকা বাড়িতে বানিয়েছি.

#তেঁতো/টক রেসিপিতেতুল এর এই টক মিষ্টি চাটনি টা খুবই লোভনীয়। জিভে জল আনার মত এই চাটনি টা দই বড়া, দই ফুচকা, সিঙাড়া বা যে কোনো ধরনের চাট এ দিয়ে খেলে তার টেস্ট দিগুন বেড়ে যায়।

#তেঁতো/ টক# ৪ র্থ সপ্তাহএকটি নানা রকম সবজি সহযোগে তৈরি করা হয় খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#GA4#week4চাটনিবিভিন্ন অনুষ্ঠানে সুস্বাদু এই চাটনি পরিবেশন করা হয়ে থাকে।

#Kitchenalbelaবাড়িতে শেষপাতে খাওয়ার মতো কিছু ছিল না, অথচ খুব খেতে ইচ্ছে করছিল,তাই ফ্রিজে থাকা তেঁতুল দিয়ে, আর গাছের লেবু পাতা দিয়ে তৈরি করে ফেললাম তেঁতুলের চাটনি

#ACRখাবার শেষ পাতে চাটনি খেতে কার না ভালো লাগে। একঘেয়েমি টমেটোর চাটনি খেতে যদি ভালো না লাগে তাহলে এইভাবে টমেটো তেতুলের চটপটা চাটনি বানিয়ে নিতে পারেন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।

#তেঁতো/ টক

#c4#week4 এই সপ্তাহে 'সি' চ্যালেঞ্জে চাটনির রেসিপি জন্য চালতার চাটনি বানিয়েছি. আমি উড়িয়া স্টাইলে টক-ঝাল-মিষ্টি চালতার চাটনি বানিয়েছি. এই চাটনি টির বৈশিষ্ট্য হলো পেঁয়াজ, আদা ,রসুন দিয়ে চাটনি টি তৈরি করা হয়.আর চাটনি ভাত পরোটার সাথে পরিবেশন করা হয়.

#তেঁতো/টকআনারসের চাটনি খেতে দারুণ লাগে। খুব কম সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায়।

#তেঁতো/টক আমড়ার চাটনি খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#টক/তেঁতো আলু কাবলি স্টিট ফুড. এটি খেতে টক ঝাল হয়, বাচ্চা বড় সবারই খুব প্রিয়.

#তেঁতো/টক আলু কাবলি স্ট্রিটফুড. এটি খেতে টক ঝাল হয়. বাচ্চা থেকে বড় সবারই খুব প্রিয়.

#c4#Week4এটি‌ একটি খুবই সুস্বাদু টক-ঝাল-মিষ্টি ফ্রুট চাটনি।এর মধ্যে কেউ ইচ্ছে হলে কিশমিশ ও দিতে পারে।

#তেঁতো/টকশেষ পাতে চাটনি দারুণ লাগে খেতে আর আমের চাটনি সবাই খুব পছন্দ করে।

#ebook2#বাংলা নববর্ষপাতের শেষে চাটনি হলে মনে হয় খাওয়াটা পরিপূর্ণ হলো,আনারস দিয়ে বানিয়ে ফেললাম আনারসের চাটনি

#দৈনন্দিন রেসিপিআমার ছেলের শেষ পাতে একটু টক জাতীয় কিছু লাগেই।আজ তারজন্য হয়েছে তেঁতুলের জল টক।

#GA4#Week7সপ্তম সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি টমেটো বেছে নিয়েছি।

#তেঁতো/টক ,আম এর চাটনি যেটা কিনা বেশির ভাগ অনুষ্ঠান বাড়িতে হয়ে থাকে আর এই ভাবে যদি ঘরে তৈরি করা হয় সবাই বেশ খুশি হয়ে যায় 😊

#তেঁতো /টক

#ACRতেঁতুলের ব্যাবহার বহুবিধ ,চাটনী, আচার,দইপাতা,বাসন মাজা নানানটা।এই তেঁতুল দিয়ে আমি আজ বানিয়েছি আচার।ভীষণ ভালো খেতে ও হয়েছে।

#GA4#Week4বাঙালির শেষ পাতে একটু চাটনি না হলে খাওয়াটা সম্পূর্ণ হয় না। অনুষ্ঠান বাড়ির মতো টমেটোর চাটনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়।