Rendang Daging Sapi

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi yang telah dicuci (jangan lama2 mencuci nya)
  2. 1,5 litersantan dari 2 buah kelapa
  3. 2serai memarkan
  4. 2daun salam
  5. 3daun jeruk
  6. 6cengkeh
  7. 1kayu manis
  8. 1 1/2 sdtgaram
  9. 2 sdtroyco sapi
  10. gula aren sedikit saja / gula merah
  11. minyak goreng secukup nya
  12. Bumbu halus :
  13. 25cabe merah besar
  14. 7cabe setan
  15. 15bawang merah
  16. 10bawang putih
  17. 1 ruasjahe
  18. 1/2 ruaskunyit
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 1 sdtbubuk ketumbar
  22. Bumbu disangrai terus blender bersama bumbu halus :
  23. 3 bungaLawang
  24. 5kapulaga
  25. 4kemiri
  26. 1/2 sdtjinten
  27. 1/2 sdtadas

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum

  2. 2

    Masukan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis aduk rata

  3. 3

    Masukan santan, masak sampai mendidih

  4. 4

    Masukan daging nya aduk

  5. 5

    Masukan garam, royco, gula aren sembari di aduk

  6. 6

    Setelah air nya agak sedikit menyusut tinggal 3/4 dari takaran santan kecilkan api (pengempukan) jangan lupa sering diaduk

  7. 7

    Masak sampai mengering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tantie
tantie @cook_16250497
pada
Tangerang
👨‍👩‍👦‍👦 Wife and mother of two🏘️ Tangerang Banten🇮🇩 Indonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa