Superbebida

Lub
Lub @tania
España

Té, canela y leche de soja...

Una receta inspirada en los chai indios, perfecta para que todas aquellas personas a las que no les gustan los productos derivados de la soja, puedan consumir este superalimento.

Si queréis tomarlo caliente es cosa vuestra, para mi gusto, debe tomarse muy fría.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3/4 de litroagua
  2. De 3 a 5 trozos de canela en rama (mejor si es canela china)
  3. 1 Cdtscanela en polvo
  4. 1 Cdtsgranos de pimienta negra
  5. De 3 a 5 clavos
  6. De 4 a 7 cucharadas colmadas de azúcar o miel de agave
  7. De 5 a 7 bolsitas de té. Rojo, negro o incluso verde, el que prefieras, si lo preparas para niños, se puede utilizar roibos que no tiene teina
  8. Leche de soja
  9. Hielo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partir los trozos de canela en rama dentro de un cazo, si tenéis soplete, quemarlos un poco. Añadir la pimienta y el clavo.

  2. 2

    Poner al fuego y cuando empiece a humear añadir el agua y la cucharadita de canela en polvo. Cuando rompa a hervir, añadir el azúcar al gusto y las bolsitas de té. Dejar unos minutos hasta que el aroma de la canela impregne toda la casa.

  3. 3

    Retirar del fuego y dejar enfriar antes de colarlo. Cuanto más tiempo repose mejor, lo ideal es de un día para otro pero yo nunca consigo esperar tanto.

  4. 4

    Para servir, verter el concentrado de canela y té en un vaso ancho, como 1/4 parte. Añadir mucho hielo y llenar hasta arriba con la leche de soja. Remover bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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