Mermelada de fresa...PERFECTA!
Nos encanta la mermelada de fresa pero son tan azucaradas que.... me frenaba o comía la light porque es que te inchan a jarabes de glucosa u otros componentes que no conocemos mucho.Mi amiga,un día, me regaló un bote de mermelada casera pero cuando me pasó la receta ví,como imaginaba,que llevaba mucho más azúcar que fruta...horror!!!!Esta receta que comparto con vosotros,no,y es dulce,no amarga y quizás sea por la canela y el limón? O por la maceración? ES PERFECTA!
Mermelada de fresa...PERFECTA!
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Paso a paso
- 1
Enjuagar los fresones, quitarles el rabito. Cortarlos a trocitos.
- 2
Añadir el zumo del limón, azúcar y yo,espolvoreé con canela molida.
- 3
Dejar macerar toda la noche para que los fresones suelten su agua.
- 4
Poner la mezcla en una olla alta,por si salpica.A fuego fuerte hasta que empiece a hervir.Entonces bajaremos el fuego al minimo y dejaremos cocer media hora. Hay que ir removiendo y retirando la espuma que se forme en la superficie.
- 5
A mi hija no le gustan los tropezones así que le paso la batidora!
- 6
Rellenar los botes de cristal esterilizados....taparlos fuertemente y dejarlos boca abajo.Si se quiere alargar a más de 6 meses la conservación, habrá que poner los botes al baño maría 20 minutos, como cualquier conserva.
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