Sambal Goreng 3K (Kreni Ayam, Kentang, Krecek)

cha2ichaa
cha2ichaa @mommyza

Punya ayam giling 1/2 kiloan, rencana mau bikin chicken roll requestnya si kakak, eh tiba2 ada tetangga pesen dibikinin sambal goreng, ya hayuk lah cuss bikin sambal goreng dulu yg menguntungkan 😂 sklian ikutan challenge #CABEKU #bamasakjosantan .. buat chicken roll kakak nti sore mama beliin daging giling lagi ya naak 🤭🤭..

Sambal Goreng 3K (Kreni Ayam, Kentang, Krecek)

Punya ayam giling 1/2 kiloan, rencana mau bikin chicken roll requestnya si kakak, eh tiba2 ada tetangga pesen dibikinin sambal goreng, ya hayuk lah cuss bikin sambal goreng dulu yg menguntungkan 😂 sklian ikutan challenge #CABEKU #bamasakjosantan .. buat chicken roll kakak nti sore mama beliin daging giling lagi ya naak 🤭🤭..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 porsi
  1. Kreni Ayam :
  2. 400 gramdaging ayam cincang
  3. 1 butirtelur, ambil putihnya
  4. 3 sdmtepung maizena
  5. Secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk (kaldu bubuk boleh skip)
  6. Secukupnyaair (untuk merebus adonan kreni)
  7. Bahan lain :
  8. 500 gramkentang, potong dadu, goreng sampai kuning keemasan
  9. 50 gramkrecek, potong kecil dan rendam air hingga lunak
  10. Bumbu halus :
  11. 10 butirbawang merah besar
  12. 5 butirbawang putih besar
  13. 3 buahtomat sedang
  14. 5 sdmminyak goreng, untuk menumis
  15. Lain-lain :
  16. 2 bungkusbumbu sambal goreng siap pakai (saya : desaku)
  17. 65 mlsantan kental (saya : kara)
  18. 300 mlair
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 1 batangserai, geprek
  22. 1 ruaslengkuas, geprek
  23. 2 sdmkecap
  24. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  25. Secukupnyacabe merah iris, untuk taburan

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus air dalam panci secukupnya, tambahkan sedikit minyak goreng.

  2. 2

    Campur semua adonan kreni sampai rata. Bulatkan sebesar kelereng, lalu masukkan dalam rebusan air yang sudah mendidih.

  3. 3

    Kalau kreni sudah naik di permukaan air, tandanya sudah matang. Angkat kreni lalu sisihkan.

  4. 4

    Uleg bumbu halus (saya pakai blender biar cepat 😊)

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan masak hingga harum.

  6. 6

    Masukkan bumbu sambal goreng instan, lalu tambahkan 300ml air. Diaduk sampai bumbu mengental.

  7. 7

    Setelah bumbu kental, masukkan kreni ayam, kentang goreng dadu, krecek. Tambahkan santan, garam, gula pasir, kecap, kaldu bubuk.

  8. 8

    Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor, dan taburi sambal kering dengan bawang goreng.

  9. 9

    Siap disajikan 🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cha2ichaa
cha2ichaa @mommyza
pada

Komentar

Resep Serupa