सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करे फिर उसमे पहले लहसुन डाल दे जब हलके लाल हो जाए तब उसमे प्याज़लौंग, कालीमिर्च, दालचीनी, जायपत्री डाल दे फिर प्याज़ को लाल होने दे

जब प्याज़ लाल हो जाए तब उसमे गोश्त डाल दे और साथ ही नमक हल्दी डाल दे और 10 मिनट तक भुने

जब गोश्त गल जाए तब उसमे निहारी मसाला डाल दे और अदरक और धनिया डाल कर नान रोटी के साथ सर्व करे