Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los espárragos un poco para que no amargen
- 2
En una sartén con aceite se pone a pochar las patatas(peladas, lavadas y cortadas en láminas finas), con la cebolla troceada, se añade un poco de sal, se deja hacer a fuego medio y a mitad del cocinado. Se añaden los espárragos limpios y troceados
- 3
Una vez hecho se escurren del aceite las patatas y se dejan templar un poco
- 4
Se cascan los huevos en un bol grande, se baten bien y se agregan las patatas, se mezcla muy bien todo
- 5
Se pone aceite en una sartén y se cuaja al gusto de cada un@
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Acedo le encantará ver cómo quedó.
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