Tortilla de calabacín con queso de cabra

Anmal
Anmal @anmal_0311
España

Uno de mis platos favoritos de todas las estaciones es la tortilla. Me encanta variar y hacer muchísimas versiones ya que es un plato muy versátil y un básico para llevar a la playa o para un picoteo con amigos. En este caso, es una versión de la de patata pero menos pesada (sin ánimo de desprestigiar a la maravillosa versión original, sobre todo si es con cebolla jeje ) #tortillafit #tortillalover #huevoscaseros #amantedelqueso #elquesopegacontodo

Tortilla de calabacín con queso de cabra

Uno de mis platos favoritos de todas las estaciones es la tortilla. Me encanta variar y hacer muchísimas versiones ya que es un plato muy versátil y un básico para llevar a la playa o para un picoteo con amigos. En este caso, es una versión de la de patata pero menos pesada (sin ánimo de desprestigiar a la maravillosa versión original, sobre todo si es con cebolla jeje ) #tortillafit #tortillalover #huevoscaseros #amantedelqueso #elquesopegacontodo

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Ingredientes

45 min
2 raciones

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Corta en dados el calabacín, ponle un poco de sal y reserva en un cuenco 1 hora para que suelte agua

  2. 2

    Corta cebolla en trozos pequeños y lo juntamos con el calabacín.

  3. 3

    Pon un poco de aceite en la sartén y pocha la verdura. Yo antes le di un golpe de microondas para que quedara más blandita

  4. 4

    Bate los 4 huevos e incorpora a la sartén y pon una tapa para que cuaje. En este paso añade trocitos de queso de cabra por encima y le dará un sabor muy original

  5. 5

    Dale la vuelta con ayuda de la tapa y termina de hacerla por el otro lado.

  6. 6

    Sirve y a disfrutar

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Anmal @anmal_0311
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catadora profesional e intento de versionadora healthy
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