Tortilla de calabaza con queso

Ahora añadiremos en un bol la cebolla y la calabaza con los huevos.

En una sartén de diámetro más bien pequeño, calentaremos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente, a fuego lento añadiremos la mitad de la mezcla de calabaza y cebolla. Voltearemos bien y la aplanaremos con ayuda de un tenedor, que cubra toda la sartén y cogeremos las lonchas de queso tranxetes y los iremos repartiendo por encima, hasta cubrir toda la masa de calabaza y cebolla.

Ahora añadiremos en el resto de la mezcla de calabaza y te voy a que nos queda en el bol y cuando se cuaje un poquito, con la ayuda de un plato me daremos la vuelta a la tortilla y la haremos por el otro lado. La iremos controlando para que no se nos queme, si hace falta darle un par de vueltas más se las dais, de esta manera la controlaréis más.

Una vez tengamos hecha la tortilla, la pasaremos a un plato. Y ya podréis disfrutar de ella.

Espero que os guste!!😋😋