Arroz al curry con colitas de camarones

mari562009-vinamar
mari562009-vinamar @marimar562009
Viña del Mar, Chile

Rico, rápido, fácil y con muy pocos ingredientes, especial para que quienes se inician en el arte de las cacerolas queden como reyes con sus comensales- Aquí les dejo la idea ¡bon appétit!

Arroz al curry con colitas de camarones

Rico, rápido, fácil y con muy pocos ingredientes, especial para que quienes se inician en el arte de las cacerolas queden como reyes con sus comensales- Aquí les dejo la idea ¡bon appétit!

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Ingredientes

20-30 min.
4-5 personas
  1. 1 tazaarroz
  2. 250 grs.colitas de camarones (frescos o congelados)
  3. 1/4 tazaarvejas (frescas o congeladas)
  4. 1/4 tazachoclo desgranado (fresco o congelado)
  5. 1/2zanahoria rallada
  6. 1y 1/2 tableta caldo de ave desmenuzado
  7. 1 cucharaditarasa curry o cúrcuma
  8. 2y 1/2 tazas agua caliente
  9. 1 chorritoaceite vegetal

Paso a paso

20-30 min.
  1. 1

    Alistar todos los ingredientes señalados

  2. 2

    En una cacerola de base ancha, entibiar el aceite y sofreír a fuego medio/bajo unos minutos el arroz mezclando para que no se queme.

  3. 3

    Siempre a fuego medio/bajo, añadir la zanahoria, pimentón, arvejas y choclo. Mezclar.

  4. 4

    Incorporar, las tabletas de caldo de pollo desmenuzadas, el curry o cúrcuma. Añadir las 2 tazas y 1/2 de agua caliente y las colitas de camarones. Mezclar suavemente y subir la potencia del fuego hasta que el caldo suelte el hervor.

  5. 5

    Una vez que el caldo comience a hervir, bajar al mínimo la potencia del fuego y cocinar hasta que el arroz esté en su punto. Dejar reposar unos minutos y servir inmediatamente.

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Cocinar hoy
mari562009-vinamar
mari562009-vinamar @marimar562009
Viña del Mar, Chile
Soy española pero vivo en Chile toda una vida. Me gusta la cocina y me encanta probar sabores nuevos.
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Comentarios (3)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Maravilloso y con poquitos ingredientes que mejor!! uno queda como rey o reina y ahorra a la hora de cocinar, me encanto tu idea 💡 muchas gracias por compartirla 😊

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