Arroz amarillo con camarones

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

En mi Republica Dominicana las mesas se visten de fiesta para recibir el Arroz con Camarones. Es famosa esta receta, para ocasiones especiales.
Puede ser asopao ( de contextura más blanda) Simplemente agregas mas agua y pruebas de sal o arroz cocinado de forma regular

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 cdaajo machacado
  2. 3y 1/2 tazas arroz
  3. 2lbs camarones tamaño mediano
  4. 1pimiento Morrón rojo cortado en cubitos
  5. 1cebolla cortada en cubitos pequeños o (o 1/2 cda de cebolla seca molida )
  6. 1 cditapimentón molido
  7. 1/2 cdabijol
  8. Caldo de pollo o de marisco*
  9. Aceituna rellena para adornar
  10. 1 tazasalsa de tomate
  11. Perejil, cilantro o cebollín picados para adornar
  12. 1/2 cditacurcuma

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los vegetales en cubitos pequeños.

  2. 2

    Saltear los sazones en el de aceite.
    Cortar pequeño 1/4 de la cantidad los camarones y agregar cuando los vegetales estén blandos. Continuar uniendo mientas salteas.

  3. 3

    Por ultimo agregar el arroz, colorantes mientras unes. Sofreír por 2-3 minutos.

  4. 4

    Agregar el caldo de mariscos o pollo, agua si es necesario para completar el liquido requerido para cocer el arroz; probar de sal . Cocinar como arroz corriente .
    Al momento de voltear, agregas el resto de los camarones.

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Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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