#ebepvangCá rô bí là cá rô con, nhỏ như đầu đũa, xương mềm, thịt ngọt. Vì còn non nên khi ăn, chúng ta không cần phải cạo vảy hay mổ bụng gì hết… Với nguyên liệu này, nếu ta mang kho tiêu thật cay thì đây sẽ là một món ăn thật tuyệt cho mâm cơm gia đình.

#bepvang Cá bống trứng kho tiêu ăn cơm hoặc cháo trắng lá dứa đều ngon

Đọt su, đọt rau bí xào xanh giòn với tỏi và tóp mỡ chấm nước tương dằm ớt, món ăn tuy đơn giản mà đưa cơm lắm, cả nhà nhớ làm nhiều cho gia đình nha.

#vietnamfoodtour“Tôi chợt nhớ đến vườn bí đỏ của mẹ ngày nhỏ. Nhớ những bữa cơm mùa giáp hạt chỉ có rau và rau. Những đĩa rau bí luộc xanh rờn, điểm tô dăm cái bông màu đỏ gạch. Những qủa bí non to bằng quả cam, rồi lớn nhanh như thổi. Bí non chỉ cần cắt lát, xào với tý dầu, tý muối, tý bột ngọt...cũng đã hào sảng. Không cần cầu kỳ tôm, cá, những lứa bí ấy nuôi nấng những đàn con khi thấp thỏm trông ngóng cây lúa hãy còn xanh trên đồng.”

Hôm nay ăn cá kho nào.Đi mua đồ ăn về nấu thì thấy mấy "em" cá bống biển tươi trong mặp mạp. Tự nhiên nghĩ lại từ hồi lên SG học xa nhà đến giờ chưa lần nào được ăn món cá bống kho. Đã nghĩ tới là phải làm liền, quyết định xách "em nó" về nhà ngay cho khỏi bị quên và cũng khỏi phải suy nghĩ nên nấu gì nữa 🤣🤣

#bepvang #7Lúc còn thơ bé mỗi buổi chiều hay hỏi bà “Giờ ăn chi bà hè?” Là bà nhúng bánh tráng mè chấm ăn với nước cá kho. Cá bống đục bà ngoại kho là phải có củ nghệ giã, củ nén giã, mùi dầu phộng, lúc cá gần đạt cắt ít đọt nghệ non cho lên trên. Thơm nức nở. Bà ngoại giờ đã đi xa về miền miên viễn, món cá kho khô ngày xưa đó cũng là ăn nhớ - ăn thương mà thôi...

Cá bống trứng nhỏ dễ ăn ... Trẻ em hay người già ăn cũng không sợ bị mắc xương

Món kho này đậm chất miền Tây, rất là đưa cơm, trời mưa ngồi ăn tô cơm nguội với con cá bống kho và mấy miền xoài chín thì ngon không gì bằng.

Trong bữa cơm của người Huế đều có những món ăn bình dị đậm đà. Nhất là những món cá kho rim cay như cá bống trứng, cá bống thệ ăn cùng cơm trắng hoặc cháo nếp trong những ngày gió lạnh mưa nhiều ... ôi ngon chi lạ 😋

10 giờ tối, nhà có bò, có salad nhưng không có nước mắm và dấm. Để salad đỡ bị khô thì mình "ứng biến" bằng tương ớt và tương cà.

#GlobalCookpadGames2024#MuaNuocNoiCá Bống Cát thường đi theo đàn, kiếm ăn dọc bờ sông, đặc biệt là những nơi có vùng nước xoáy nhỏ. Cái tên Bống Cát có lẽ cũng vì tập tính thích sống dưới đáy nước của chúng. Ở quê, sau mùa nước nổi hoặc những nơi có sông sâu, nước chảy mạnh, người ta thường đi tìm câu hoặc bắt loại cá này.Thân lớn, thịt ngọt và dai nên cá Bống Cát là là loài cá bống nước ngọt rất được ưa chuộng khi làm nguyên liệu chế biến món ăn… Đặc biệt là khi dùng nó để kho tiêu.#CaBongCatKhoTieu#HuynhPhatKitchen

#TapDeVang23Với thử thách tuần này đã lượn 1 vòng siêu thị và chợ quanh nhà nhưng chưa tìm được nguyên liệu ưng ý. Ơn giời quay về lục album ảnh lại có món chưa đăng :))Đợt trước mưa nhiều bí lên tốt, mua được mớ bí nhiều nụ ăn đã lắm. Bí là món ăn kỳ công trong khâu ngồi nhặt. Để đền đáp khổ lao nhặt bí chúng ta có món bí xào cả nhà cùng mê. Mà lạ lắm món này cực hợp với mỡ lợn, tóp mỡ, với món này mà cho non tay 1 chút là rau bí sẽ bị khô ráp mất phần ngon. Nên món này hổng có hợp với ai ăn héo thì.