Meatloaf, pastel de carne
Esta receta se me quedo en el tintero para el reto Con Sabor a Usa , pero aquí os lo traigo para que pidais disfrutar en familia, espero que os guste mucho😘
Meatloaf, pastel de carne
Esta receta se me quedo en el tintero para el reto Con Sabor a Usa , pero aquí os lo traigo para que pidais disfrutar en familia, espero que os guste mucho😘
Paso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 175° con la bandeja en el centro
- 2
Vamos a poner una sartén al fuego con la mantequilla y cuando empiece a hacer espuma ponemos dentro todas las verduras picadas y pinchamos unos 5 minutos.
- 3
Tapamos la cazuela y seguimos cocinando a fuego lento hasta que la zanahoria esté blanda, vamos moviendo de vez en cuando otros 5 minutos.
- 4
Sazonamos con la salsa lea perrins, sal, pimienta y la mitad del ketchup, cocinamos como un minuto y retiramos del fuego para dejar enfriar.
- 5
Mientras enfría y para que el pan mezcle bien con el resto de ingredientes vamos a poner algo de líquido para ablandar
- 6
Una vez que la verdura enfríe la ponemos en un bol con la carne y el resto de ingredientes utilizando las manos para este paso mezclamos todo muy bien.
- 7
Vamos a poner la mezcla resultante en un molde alargado tipo puding previamente aceitado y nos aseguramos que todo quede bien compacto. Yo utilicé uno redondo como veréis ya que hice más cantidad de carne😁
- 8
Cubrimos con el resto del ketchup y llevamos al horno aproximadamente una hora, pasado este tiempo sacamos de el horno y dejamos reposar 10 minutos antes de desmoldar. El ketchup lo hice casero os pongo la receta en otra entrada.
- 9
Coryamos en trozos gordos y servimos con puré de patata y gravy o salsa de carne.
- 10
Salsa Gravy: ponemos una cacerola con la mantequilla a fuego, lento, cuando está derrita añadimos la harina y la cebolla en polvo, movemos hasta integrar bien, añadimos poco a poco el caldo de carne caliente la sal y la pimienta y dejamos cocinar a fuego medio hasta que tenga consistencia, reservamos hasta la hora de comer.
- 11
Una vez pasado el tiempo de cocción lo vamos a servir con puré de patata y salsa Gravy.
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