Pastel de carne
Receta suave y deliciosa al paladar que gusta a grandes y pequeños...cunde mucho y es fácil de hacer. Espero que os guste..
Pastel de carne
Receta suave y deliciosa al paladar que gusta a grandes y pequeños...cunde mucho y es fácil de hacer. Espero que os guste..
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es poner a calentar en una olla agua con un poquito de sal.
- 2
Pelamos, lavamos y cortamos en trozos similares la patata y el boniato y ponemos a cocer 30 min o hasta que estén listas. Pincha con un palillo para comprobar.
- 3
Mientras se cuecen, picamos finito la cebolla y los pimientos y laminamos los champiñones.
- 4
Empezamos con un chorrito generoso de aceite de oliva en una olla y echamos la cebolla, la cocinamos a fuego bajo. Cuando esté casi transparente echamos los pimientos y dejamos cocinar unos 6-8 min y añadimos los champiñones.
- 5
Salpimentamos y cocinamos a fuego medio-bajo. Cuando empiecen a ablandar y coger color echamos la carne previamente salpimentada. La cocinamos pero no en exceso que la terminamos en el horno.
- 6
Añadimos el tomate casero y dejamos cocinar unos minutos, moviendo a menudo para que no se pegue. No puse cantidad porque eso va a ojo...tiene que quedar jugoso pero no caldoso.... yo puse unas 6-8 cucharadas. Reservar.
- 7
Cuando estén listas las patatas y el boniato, sin dejar enfriar mucho, las pasamos a un bol y las chafamos con un tenedor, vamos poco a poco y añadimos caldo de cocerlas (2-3 cucharadas), también la mantequilla y un chorrito de leche. Salpimentamos y mezclamos todo bien. Tiene quedar cremoso.
- 8
En una bandeja de horno extendemos la mitad del puré por toda la superficie y compactamos. Después ponemos la carne siendo generosos. Luego ponemos la otra mitad del puré de patata y boniato.
- 9
Extendemos bien y añadimos un poquito de orégano. Yo le he puesto queso mozzarella por encima, pero puedes dejarlo así.
- 10
Meter al horno hasta que se gratine el queso o hasta que se dore un poquito el puré. Lo pondremos a 200° calor arriba y abajo con ventilador. Nos llevará 5 min. Una vez terminado, sacar y dejar enfriar un ratito.
- 11
Servir y disfrutar 😋
- 12
NOTA: la cantidad de carne que puse es mayor porque luego aproveché para hacer otra receta con ese sofrito que subiré otro día, hay que aprovechar el tiempo y los recursos...😜
Normalmente serían 750gr de carne.
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