Pastel de carne

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

Esta receta es ideal tanto para pequeños como mayores, ademas puedes aprovechar la carne que preparastes para un caldo o un guiso.

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Ingredientes

  1. 750 grcarne picada de cerdo (se puede usar mezclada)
  2. 1-2zanahorias
  3. 1 dienteajo
  4. 1cebolleta
  5. Patatas
  6. Tomate frito
  7. Caldo de carne (si no se tiene se le echa una pastilla de avecrem
  8. Pimienta
  9. Sal
  10. Queso rallado
  11. 1 vasitovino tinto

Paso a paso

  1. 1

    En una sarten se pone aceite a calentar, se le añade la verdura (zanahoria,cebolleta ajo) cuando lleve unos minutos se añade la carne y la sal

  2. 2

    Se morea todo y se le echa el vino(se deja reducir) se le añade el caldo(o la pastilla de carne disuelta con agua) y el tomate frito y se deja reducir, la carne tiene que quedar cremosa y cuando este listo se prueba por si le falta sal.

  3. 3

    Se cubre la carne con un pure de patatas.

  4. 4

    Para hacer el puré:

  5. 5

    Se pelan y cortan las patatas y se echan a un cazo con agua hirviendo, cuando esten tiernas se apartan y se escurren muy bien, con un tenedor se machacan y se le echa un poco de aceite de girasol y sal se mezcla todo, si se quiere se pone un poco de queso rallado, se le pone al pastel por encima.

  6. 6

    Se mete en el horno hasta que se dore.

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Comentarios

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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