Albóndigas de carne en salsa de tomate
Paso a paso
- 1
Empezamos con las albóndigas : Poner el pan a remojar en leche (mejor usar pan lactal), pelar y picar la cebolla, lo mismo con el ajo y el perejil
- 2
En un bols grande incorporar todos los ingredientes y mezclarlos hasta que quede una masa uniforme.
- 3
Con la ayuda de las manos vas haciendo una bolita del tamaño que más te gusta y para que quede más firme pasala por pan rallado o harina.(yo usé pamko esta vez)
- 4
Las puse en un bandeja y las lleve al horno hasta que estuvieran completamente doradas
- 5
Mientras hice la salsa, corte la cebolla y la incorpore juntos con los ajos y el morrón cortado chiquito en una cacerola que previamente ya tenía la manteca derretida
- 6
Una vez que ya la cebolla cambio de color, le agregos las latas de tomate triturados y lo cocino fuegoi bajo hasta que comience a estar a alta temperatura
- 7
Ahí agrego las especias a gusto, junto con el azúcar la sal y la pimienta.
- 8
Dejo cocinar después de revolver bien e incorporo las albóndigas, lo cocino unos 10 mintos mas para que tomen mas sabor
- 9
Podes descansar un par de minutos y las podes servir arriba de una buena pasta casera (en mi recetario están las recetas)
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