केसर जलेबी(kesar jalebi recipe in hindi)
Vishwa Shah @dwisha_27
#auguststar #30
ये एक इंस्टेंट जलेबी है। जो बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट एवं कुरकुरी बनती है और उसमें मैंने कोई भी बाहर के रंग का प्रयोग नहीं किया केवल केसर से ही उसका रंगा जाता है अगर आपको ज्यादा पीला रंग चाहिए तो आप उसमें हल्दी मिला सकते हैं। तो देखिए कैसे बनती है सिर्फ 15 से 20 मिनट में बन जाने वाली बहुत ही स्वादिष्ट कैसर जलेबी।
केसर जलेबी(kesar jalebi recipe in hindi)
#auguststar #30
ये एक इंस्टेंट जलेबी है। जो बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट एवं कुरकुरी बनती है और उसमें मैंने कोई भी बाहर के रंग का प्रयोग नहीं किया केवल केसर से ही उसका रंगा जाता है अगर आपको ज्यादा पीला रंग चाहिए तो आप उसमें हल्दी मिला सकते हैं। तो देखिए कैसे बनती है सिर्फ 15 से 20 मिनट में बन जाने वाली बहुत ही स्वादिष्ट कैसर जलेबी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरी में गरम पानी लेकर उसमें केसर भीगा कर रख दे। अब एक कटोरा ले उसमें मैदा एवं बेकिंग पाउडर छीन के ले ले अब उसमें दही मिलाकर सारी चीजों को मिक्स कर ले।अब उसमें केसर वाला पानी डाल कर घोल बनाले।(अगर आपको थोडिसी ज्यादा पीली जलेबी पसंद हो तो उसमे १/४ चम्मच हल्दी या पीला रंग मिला ले)
- 2
अभी एक पैन में पानी एवं चीनी लेकर उबलने के लिए रखें और उसमे नींबू का रस डालें। चीनी पिघल जाए तब उसमें केसर और इलायची को पीसकर डाल दें और गैस बंद कर दें । जलेबी की चाशनी तैयार है।
- 3
अभी एक प्लास्टिक बैग या जलेबी में कर ले उसमें बैटर भर ले और प्लास्टिक की बैग में एक छेद कर दे।एक कढ़ाई में घी गरम होने के लिए रखें। भी गरम हो जाए तो उसमें जलेबी के आकार में घुमाते हुए बैटर को डाल कर जलेबी तल ले।अब सभी जलेबी को ५ मिनिट के लिए चाशनी में डाल दे। अब उसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करे।
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#strजलेबी एक ऐसी मिठाई है जो भारत में काफी मशहूर है। सर्दियों के मौसम में खाने के बाद अगर गर्मागर्म जलेबी मिल जाए तो बस मजा ही आ जाता है। पीले रंग की एक पारंपरिक मिठाई है जिसे दशहरा, दिवाली या अन्य खास अवसरों पर भारतीय घरों में बनाया जाता है। यह खाने में कुरकुरी होती है जिसकी वजह से सिर्फ बड़े ही नहीं बल्कि बच्चे भी चाव से खाते हैं। अगर आप भी इस त्योहार के सीजन में घर पर जलेबी बनाना चाहते हैं तो हमारी यह इंस्टेंट जलेबी की रेसिपी आपके काम आ सकती है।
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