Focaccia de dos sabores 😋

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Y hoy en #micocinaviajera nos desplazamos a #italia a degustar una rica foccacia artesanal mitad de tomates cherry y albahaca 🌿 y la otra mitad de aceitunas negras, cebolla y romero.
💯 por 💯 sabor a Italia 🇮🇹 .
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Ingredientes

2 horas
2-3 raciones
  1. 500 gramosharina
  2. 300 mlagua tibia
  3. 20 gramoslevadura seca de panadería
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1/2 cucharaditaazúcar
  6. al gustoTomates cherry
  7. Unashojas de albahaca
  8. Albahaca molida
  9. Unastiras de cebolla
  10. Unasaceitunas laminadas
  11. 1 ramitaromero
  12. Sal gruesa
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Esta receta la hice con mambo Cecotec. Primero pon en el vaso batidor con la hoja de remover la levadura y el agua a velocidad 2 y 38 grados de temperatura durante un minuto para diluir la levadura.

  2. 2

    Después añade la harina, la sal y el azúcar y programa a velocidad 2 hasta que se forme una masa homogénea. Yo lo tuve 4-5 minutos.

  3. 3

    Deja reposar la masa hasta doblar su tamaño. Tápala con un paño. Yo la tuve una hora y cuarto.

  4. 4

    Amasa ligeramente y dale forma rectangular y hazle unos cuantos agujeros con los nudillos pero poco profundos

  5. 5

    Pon tu foccacia con los ingredientes que más te gusten. En mi caso la hice mitad de tomate y albahaca y la otra mitad de romero, aceitunas y cebolla

  6. 6

    Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante 30 minutos. Después deja reposar en la rejilla del horno 10 minutos más. Termina añadiendo sal gruesa y aceite de oliva y lista para comer o bien sopa o acompáñalo con queso, embutidos y un buen vino 🍷 Bon appétit!! 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

gracielatcc
gracielatcc @cook_2345507
Me encantó la receta aunque desearía que me informes la opción de prepararla sin la batidora, ya que no la poseo. Gracias

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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