Caldero de pulpo 🐙
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Otra receta para nuestro #abecedario
Repetimos letra! con la C!
Un rico caldero de pulpo, súper fácil de preparar y con el que te chuparas los dedos!! Pruébalo y me cuentas qué tal
Feliz sábado a todos 😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vista general de los principales ingredientes. El fumé de pulpo puedes comprarlo online o cocer tu propio pulpo y reservar el agua de la cocción para el guiso.
- 2
Comenzaremos picando la cebolla y el pimiento verde pequeño y troceando el pulpo. Lo llevamos a la olla y lo cocinamos a fuego medio unos minutos. Después añadimos un chorrito de brandy y subimos el fuego para desglasar.
- 3
En este mismo momento pon a hervir agua y cuece el huevo. En 11 minutos lo tendrás listo. Enfría y trocea. Después lo incorporaremos al guiso.
- 4
Volviendo al paso 2, continuamos rallando tomate en la olla y lo cocinamos con el resto de ingredientes hasta que cambie a un color más tenue, señal de que ya está cocinado. Después añade el fumé de pulpo y el caldo vegetal (este que usé me sobró de cocer alcachofas, brócoli y zanahorias, pero puedes usar el que tengas a mano, incluso una pastilla de caldo vegetal). Te recomiendo que no añadas sal hasta el final ya que estos caldos tienden a llevar bastante sal especialmente el fumé de pulpo.
- 5
Seguidamente incorpora los garbanzos (lávalos bien antes), las patatas troceadas y las espinacas y cocina unos minutos hasta que veas que las hojas de las espinacas se van encogiendo.
- 6
Luego añadimos el huevo picado, el pimentón, unas hebras de azafrán, el colorante, pimienta molida y sal al gusto. Si quieres darle un punto más especial añade una pizca de cominos molidos. Cocina en total 35-40 minutos y listo! Una receta fácil y muyyyyyy ricaaa 😋😋🤪🤪
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13461271
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
Leer más Recetas similares
Pulpo con patatas 🐙
Hoy para comer tocaba pulpo, que lo tenía en el congelador desde hace tiempo y había que ir haciendo sitio 😉
Caldereta gallega de pulpo
Vamos con una receta súper sencilla y con mucho sabor. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y combinan a la perfección. Lo vamos a hacer con mucha paciencia, a fuego lento, dejando que poquito a poco se vaya haciendo nuestro plato.
Pulpo en caldereta con mejillones
Un plato lleno de sabor y textura. Esta receta, la podemos consumir tal y como vemos en la imagen. También.. si nos encontramos con unos invitados de imprevisto y queremos sorprenderlos, le añadimos unos puñados de arroz o fideos medianos.
Pulpo con patatas 🐙
#CocinaMundial2018 España!! 🇪🇸No me he atrevido a poner pulpo a la gallega por respeto a todos esos cocineros que clavan la receta ! Esto es un poco a la gallega y un poco al grill , a ver si os gusta !!
Ensalada de pulpo 🐙
Lo difícil de esta fresca ensalada sería cocer el pulpo. Por ello lo compramos ya envasado
Caldero cartagenero de pulpo y langostinos del Mar Menor
El Caldero del Mar Menor es uno de los platos mas emblematicos de nuestra región, pero ahora os presento el Caldero Cartagenero con pulpo, mas bien el caldo de cocer el pulpo, con los langostinos del Mar Menor, verduras de nuestro Campo de Cartagena, os puedo asegurar que es una delicia, mi plato favorito siempre ha sido el Caldero del Mar Menor, pero desde que he creado esta receta ya soy adicta a los dos,es Superior su sabor y su cremosidad, acompañado de nuestro Ajo Perete, el clasico Ali Oli, hecho en mortero, Os invito a probarlo.
Salpicón de pulpo 🐙
Fresco y saludable#CuchillosArcos
Ensaladilla de pulpo 🐙
Familia llego tarde al homenaje gallego, pero mejor tarde que nunca 😂😂😂,y es que en casa no hay quien se resista a un buen pulpo.Vamos a la cocina.Sed felices 😜 #Delantalglobal2024 #SaborGallego
Guiso de pulpo🐙🍜
Se puede hacer de un día para otro, si se hace pulpo a la gallega y sobra se puede hacer también esta receta
Arroz con pulpo 🐙
Fácil y sencillo, yo usé pulpo troceado que ya viene congelado. La primera vez que lo hago y sin duda, repetiré! 👌🏾
Bocata de pulpo
Bocata de pulpo a la gallega
Arroz con pulpo 🐙
Este arroz es rápido de hacer y sabroso. Además nos aporta de todo 😛#realfood #comidareal #LasRecetasdeCookpad
Pulpo con cachelos
En casa nos gusta mucho el pulpo con cachelos. Está es otra versión del plato clásico, por el tratamiento que se le da a la patata. En vez de cocida, va asada en el microondas. Es más rápido y está deliciosa también. Probadlo !!!!
Paella de pulpo
“PAELLA DE PULPO”Plato espectacular y no solo visualmente; el sabor será increíble te lo garantizo ;)ARROZ de PULPO en PAELLA muy fácil de hacer, cualquiera lo puede preparar con esta RECETA PASO A PASO y VIDEO RECETA que puedes ver en mi Blog: pilpileando.com#Arroz #Paella #Pulpo
Pulpo a la gallega 🐙🐙
Muy fácil de hacer y sencillamente muy bueno
Pulpo estilo pibil con puré cremoso de patatas 🥔🐙🥔🐙
Una forma diferente de comer pulpo es prepararlo aderezado con salsa pibil y terminado a la brasa. Acompáñalo de un rico puré de patatas y verás lo bueno que está!! 😍😍❤️❤️Feliz día!! 😘😘#porunmundomejor
Pulpo
El nombre de esta receta no la se.Lo que si es que desde siempre, mi mujer me ha cocinado el pulpo así.Siempre me ha gustado ir a bucear, y cuando traía pulpo, mi mujer me preparaba esta receta.Así que es una receta muy apreciada en mi familia y quizá de las que más y mejor recuerdos nos trae.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal
Salpicón de pulpo 🐙🫑🧅
Hay que tener en cuenta que el pulpo fresco perderá volumen tras cocinarlo, pues contiene mucha agua. Podemos cambiar o añadir ingredientes como pimiento rojo, perejil, ajo, etc...En la pescadería podemos pedir que nos limpien el pulpo.También podemos comprar una pata o dos de pulpo ya hervido.
🥗Salpicón de pulpo🐙
Aprovechamiento de pulpo de otra receta.El fallo que no disponía de pimiento rojo
Sopa de pulpo 🐙 😋 con sus verduras 😋
Una sopa muy diferente y para nosotros muy buena 👌 👍 😉
Pulpo con parmentier al pimentón 🐙🐙
Familia un entrante para estos días de fiesta que ya los tenemos aquí, a mí me encanta, vamos a la cocina.#ElgordodeCookpad
Tapa de Arroz de pulpo y chirlas 🐙🐙🐙🐙🐙
El rey del aperitivo: el arroz!! Esas mañanas de terraza con una cerveza 🍺 fría y una tapa de arroz sabe a gloria o no????Pues ayer homenajeamos el aperitivo con este arroz de pulpo y chirlas que quedó de escándalo 😱😱😱. Mañana es un día perfecto para hacerlo.#weekendreto #delantaldorado
Pulpo 🐙 a la barbacoa sobre puré de patata 🥔
Buenisiiiiiimo y extraordinario, perfecto 👌 para compartir con amigos con una copa de vino 🍷 blanco súper frío.
Pulpo 🐙 la Gallega con Patatas al horno
Hola tod@s! Hoy vamos a preparar un plato delicioso de la comida tradicional. Lo que cambio es preparación de la patata, al lugar de cocerla, prepare al horno, sale gratinada con un toque crujiente....riquísima! Si no habéis probado, recomiendo💯 #pulpoalagallega #comidatradicional_____También podéis disfrutar de Vídeo receta en mi canal YouTube DarixLAB ☺️
Risotto de pulpo
El otro día hicimos pulpo cocido y el agua de la cocción no la tiramos. Siguiendo #lococinonolotiro y empezando con #buenospropositos lo guardamos y hoy viendo que hacer; surgió este risotto de pulpo muy fácil@lu
Tapa de pulpo 🐙 con bolitas de patata 🥔 a la gallega en cucharitas
Especial para hacer una tapa de final de año, es súper fácil y creerme presentado en cucharita queda espectacular 😜
Pulpo a la gallega 🐙
Una receta de toda la vida, desde Galicia :)
🐙Pulpo con verduras salteadas🌶🥔
Versión de una receta de Arguiñano pero aprovechando las hortalizas que tenía en casa. Excusa para aprender a cocer pulpo.
Pulpo 🐙 a la No Gallega
No soy Gallega, soy Catalana así que ahí va mi receta de Pata de pulpo previamente cocido con cama de patatas y acompañado de verduras herbidas.
Caldero 🥘de Arroz 🌾a la Marinera 🦐🐚🌊🦑
"Caldero de Arroz a la Marinera" es mucho más que un plato, es una experiencia. Una invitación a compartir con amigos y familiares, a disfrutar de una comida sabrosa y reconfortante que te hará sentir como si estuvieras en el mismo puerto, rodeado de mar y de buena compañía.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13461271
Comentarios (3)