Pulpo estilo pibil con puré cremoso de patatas 🥔🐙🥔🐙
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Una forma diferente de comer pulpo es prepararlo aderezado con salsa pibil y terminado a la brasa. Acompáñalo de un rico puré de patatas y verás lo bueno que está!! 😍😍❤️❤️
Feliz día!! 😘😘
#porunmundomejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes para el aderezo pibil. Ponlo en el vaso batidor y bate bien.
- 2
Sumerge el pulpo en la salsa y en un recipiente hermético de vez en cuando agita para que se empape bien.
- 3
Calienta la sartén con un chorrito de aceite y planchea el pulpo
- 4
Mientras estás macerando el pulpo prepara el puré de patatas. Si quieres ir más rápido corta pequeñas las patatas y cuece en agua abundante y sal. Cuando estén tiernas, retira el agua, añade la mantequilla, un chorrito de leche, sal y pimienta y pasa por la batidora. Quedará con una textura cremosa increíble.
- 5
Y ya sólo queda emplatar. Cuando coloques el pulpo añádele unas cucharadas extra del aderezo, un poco más de orégano y a comer 🍽🥳🥳🥳🍽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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Hoy os traigo esta receta para preparar el pulpo 🐙 dándole un toque diferente. Queda buenísimo y es muy fácil de hacer.Si lo preparas me gustará que me cuentes qué te pareció.Feliz día!! 😘😘#pulpo #sinlactosa
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Un pulpo del Mediterráneo su mayor dificultad es la cocción. Dicen que si lo congelas, que si lo asustas, que si le pegas una paliza,...😅 Uf! Que difícil es pillarle el punto. Alguien sabe algún truco?Yo para asegurarme lo hierva bien y después lo tuesto ligeramente al hornoSobra pulpo que puedes congelar o hacer una tapita con aceite y pimentón 🐙😋
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Pulpo con puré de papa cremoso
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Pulpo a la plancha con puré de patata al pimentón
Hay expresiones muy curiosas sobre el pulpo, una de ellas es "Te va a caer la del Pulpo", que significa que vas a recibir bien.Otra es "Estás más perdido que un Pulpo en un garaje", según la RAE significa que es una imagen muy expresiva de algo que está fuera de su ambiente."Te comportas como un Pulpo", se define con una sola palabra, Sobòn."Aceptar Pulpo como animal de compañía", está sacado de un anuncio publicitario y que se emplea con cierta frecuencia y que significa que aceptamos algo aunque no sea un argumento válido.Lo que haré yo después de ésto es preparar éste delicioso plato.
Mini vasitos de pulpo ahumado y a la plancha con puré cremoso sin lactosa
Una forma de tapear en casa con los amigos y COVID free!! 😄😄Si te gusta el pulpo tanto como a mí prueba a prepararlo así. Recuerda al tradicional pulpo a la gallega al hacerlo con aceite y pimentón pero le di un toque diferente haciéndolo a la plancha y ahumado y con una base de puré de patatas muy cremoso y ligero. No quedó nada!! Apto para alérgicos a los lácteos 😏😏Feliz sábado 😘😘
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Bueno la empecé hacer en recuerdo de un profe que tuve de cocina #cookpadmycook
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