Arroz con pulpo 🐙

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Fácil y sencillo, yo usé pulpo troceado que ya viene congelado. La primera vez que lo hago y sin duda, repetiré! 👌🏾

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Ingredientes

45min
2 personas
  1. 2ajos
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento
  4. 250 gpulpo troceado (congelado en mi caso)
  5. 100 gtomate triturado
  6. 1 hojalaurel
  7. Pimentón dulce
  8. 120 garroz redondo
  9. 500 mlcaldo de pescado
  10. Sal, cúrcuma y aceite de oliva

Paso a paso

45min
  1. 1

    Pica los ajos, la cebolla y el pimiento; y haz un sofrito a fuego medio durante 3-4 min.

  2. 2

    Añade el pulpo troceado, el tomate triturado, la hoja de laurel, la sal y el pimentón. Cocina durante unos 8 min.

  3. 3

    Añade el caldo de pescado y cocina otros 5 min.

  4. 4

    Por último, añade el arroz y la cúrcuma, cocina otros 15-20 min. Ve probando de sabor y añadiendo agua cuando lo veas seco hasta que el arroz esté en su punto. Y ¡LISTO!

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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