Cortar las supremas en cuadrados más o menos grandes colocarlos en un recipiente al cual colocamos el jugo de un limón, orégano, ajo perejil deshidratado y romero dejar reposar media hora.

Mientras lavar bien las verduras y cortarlas en trozos grandes.

Cuando tengas todos los ingredientes preparados, podrás empezar a armar las brochetas podes empezar por el ingrediente que más quiera pero recuerda que si la carne queda entre las verduras este sabrá mejor y no se secará. En mi caso empecécon morrón luego el pollo, cebolla, tomate, zapallitos y berenjenas así lo repetís hasta completar el palito de brochettes. Colocar las brochetas en una fuente con aceite sal pigmentar y volver a condimentar con orégano, romero, ajo y perejil deshidratado.

Calentar el horno previamente y luego colocar la fuente con las brochetas y cocinar a horno fuerte hasta que las verduras estén tiernas y el pollo dorado.