Fusilli alla carne

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

Bueno pues vamos con la letra F. Repetimos con el fussilli, pero esta vez con una salsa de carne con tomate de las de mojar barra y media de pan. Espero que os guste tanto como a nosotros.
#abecedario #letraF #platosdepasta

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 500 gfussilli
  2. 250 gcarne picada
  3. 1,5 lagua
  4. 250 gtomate frito estilo casero
  5. 1cebolleta
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1 pellizcoajo en polvo
  9. 2 pellizcossal
  10. 1 pellizcoorégano
  11. 1 cucharadaaove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos el agua a calentar con un pellizco de sal. Cuando hierva añadimos la pasta y cocemos siguiendo las indicaciones del paquete (en mi caso 10 minutos).

  2. 2

    Mientras cuece la pasta vamos preparando la salsa. Añadimos una cucharada de aove a una sartén amplia y sofreímos una cebolleta que habremos picado finita previamente. Rehogamos unos minutos e incorporamos los pimientos cortados en dados pequeñitos. Salpimentamos y dejamos pochar hasta que la cebolla esté transparente y los pimientos blanditos.

  3. 3

    Ahora es el momento de añadir la carne picada. Rectificamos de sal, añadimos un pellizquito de ajo en polvo y rehogamos junto con la verdura hasta que esté hecha.

  4. 4

    A continuación incorporamos el tomate frito y mezclamos hasta integrar bien. Rehogamos unos minutos, apagamos el fuego y reservamos.

  5. 5

    Para este momento la pasta ya estará en su punto. Escurrimos y enfriamos bajo el agua para detener la cocción. Servimos junto con la salsa y un poquito de orégano. Buon appetito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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