Fusilli a la Mediterránea

La he llamado Mediterránea porque la he hecho a la orilla del mar mientras veo al personal quitarse el calor incipiente del verano remojándome en este precioso mar.He puesto cantidades en los ingredientes pero entiendo que son al gusto… y… solo el paté y la sobrasada son en la justa medida de la prudencia dependiendo de la intensidad de los sabores de estos dos productos.

Sandro Petti en su trattoria “Rancio Fellone” fue según una de las teorías quien inventó este famoso platillo.La historia relata que una noche después de cerrar el restaurante llegaron unos amigos suyos muy hambrientos, Sandro les dijo que lo sentía mucho, que ya no podía prepararles nada, uno de los amigos le respondió "Anda, Sandro, es tarde y tenemos hambre. ¿A dónde quieres que vayamos? prepara una "puttanata" cualquiera".El genio de la cocina, Sandro Petti, preparó unos Spaghetti con lo que encontró en la cocina: aceitunas, alcaparras, ajo, anchoas, tomate, laurel, tomillo y aceite de oliva.Se dice que inicialmente la receta se realizaba con macarrones y luego fueron los Spaghetti, hoy se hace con cualquier tipo de pasta.

#222. #recetasdeverano. Un rico plato veraniego para una cena familiar y/o con amigos y una copa de 🍷. Que lo disfruten.

Hoy vamos a hacer una receta de pasta muy deliciosa, rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!

La cocina es una experiencia que hay que ir descubriendo cada día. Siempre hay cosas nuevas para probar y combinar. Unas salen mejor y otras peor. Esta receta, sin duda, ha salido buenísima.

En casa nos gusta mucho la salsa de tomate con carne picada para comer con las pastas, tiene consistencia espesa y los fideos se impregnan bien. Los fideos preferidos de mi chiquito son los resortes o espirales.

Hoy os traigo un platito de pasta que queda con un sabor espectacular.Además, no tardas en hacerla ni diez minutos, para que puedas disfrutar de tu tiempo libre si ya estás de 🏞️🏕️ #pasta #fusilli

Había leído que quedaban de diez las sardinas marinadas en cítricos, me imaginaba como podían quedar pero no sabía su sabor hasta que lo he hecho, y francamente me encantó, es un sabor distinto a lo habitual, lógicamente sabor a cítricos, tiene su trabajo pero una vez hecho merece la pena.Marida muy bien con la pasta, lo más socorrido es ponerlo con tostadas y verduras, pero intenté ir más lejos y la mezclé con Fusilli y me gustó, por eso voy a publicarla, sólo para atrevidos.No contemplo el tiempo de marinado que como explico a continuación es de 24 horas

Bueno pues vamos con la letra F. Repetimos con el fussilli, pero esta vez con una salsa de carne con tomate de las de mojar barra y media de pan. Espero que os guste tanto como a nosotros.#abecedario #letraF #platosdepasta

Hoy tenía apetito de comer pasta y como tenía un paquete de fusilli luongo que me trajeron de Italia pues he pensado que es hora de darle uso. En lo que a mi respecta una de mis preparaciones favoritas con pasta es la carbonara pero esta vez quería algo diferente y más cremoso además quería incluir la nata ya que es mi ingrediente que no puede faltar y casi siempre que el plato lo admite lo añado seguro. Supongo que es la influencia que tengo de mi país de origen el uso a veces abusivo de este ingrediente. Pero el resultado ha sido espectacular, cremoso y lleno de sabor.

A la gente que no se guste la nata para cocinar o no tenga y le de pereza ir, pronto haré una receta alternativa

Una receta clasica Italiana , la pasta un arte que ellos lo viven y siguiendo sus instrucciones a la hora de prepararla es dificil que te quede mal, os animo a preparala.

El tipo tradicional de Fusilli fue hecho a mano originalmente, la espiral forma del sacacorchos se obtuvo retorciendo una cuerda fina alrededor de la masa de pasta de un espagueti, consiguiendo su forma tipo radiador, de hecho, el nombre 'Fusilli' viene de 'Fuso' que significa husillo.Leí que en realidad eran dos italo-americanos quienes desarrollaron la primera máquina para la producción industrial de Fusilli en 1924, la introducción de técnicas de procesamiento industrial posteriormente permitió a los fabricantes de pasta hacer diferentes tipos de pasta hueca.El agujero central en realidad permite que la salsa penetre, consiguiendo un bocado delicioso, si os gustan los platos de pasta al horno podéis probar de hornearlos con Gorgonzola, tocino y champiñones . ¡Absolutamente delicioso!, en éste caso los he acompañado de unas gambas y una salsa de piquillos con un punto de picante que resulta extraordinario.

La mayoría de la gente que verá esta receta se preguntará por qué he decidido denominar mi receta de esa forma y la respuesta es sumamente sencilla.La idea detrás de él se encuentra en el deseo de unificar, en un plato sumamente delicioso, varias de las principales culturas presentes históricamente en el Mar Mediterráneo.Para ello, he decidido cocinar uno de los platos más famosos de la gastronomía italiana como es el risotto combinado con chorizo procedente de España, usando queso feta griego, espárragos verdes (muy presentes en toda la cuenca mediterránea y menta (ingrediente muy importante en la cultura otomana turca o persa).El resultado no ha podido ser más increíble. Muchísimo mejor de lo inicialmente esperado 🤤Animaos a probar está delicioso risotto y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaitaliana

#WorldTourDelicioso plato italiano de pasta con salsa de tomate, anchoas y guindilla (que te deja un agradable frescor en la boca).Para hacer este plato hay que elegir un tipo de pasta rugosa, con surcos, espirales o ralladuras, para que con cada trozo que se lleve uno a la boca se lleve también una buena cantidad de esta deliciosa salsa

Las almejas están ricas de cualquier forma que las cocines y si probamos a mezclarlas con pasta es un éxito seguro.

La pasta y las legumbres lo mejor de la cocina. Cuántas recetas saludables podemos hacer con ellas. pasta de legumbre es doblemente saludable.# pastadelegumbes.

Vídeo de la receta🍝🍝🍝 http://bit.ly/2tJiOJhMás vídeos de recetas AQUÍ👉🏻👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2SEv8UV

Cuando te quedan varios tipos de pasta, las mezclo con esta salsa.

Es una receta italiana y que está para chuparse los dedos 😋😋y a mi hija mayor la encanta🥰🇵🇾

Con esta receta participo en el #retococina de pasta, que por cierto esta salsa buenísima.

#detemporadasaludable una pasta diferente de huevo y verduras una boloñesa un tanto especial echa a la manera de mi madre toda una experiencia para el paladar

Una receta que también podemos hacer con sepia o calamares, queda deliciosa, tanto fría como caliente.

Nunca he probado este tipo de pasta, al verla en lild me llamó la atención. La preparé con una pechuga de pollo picadita e hice un pesto con albahaca del jardín!!

Una versión de la clásica puttanesca pero con sardinillas en aceite de oliva en lugar de anchoas. La receta la vi en un portal de internet y me llamó tanto la atención que, enseguida, la guardé para hacerla. Y la verdad es que ha merecido la pena. Buenísima!

Las judías verdes a la provenzal, es una receta rápida y fácil a pesar de la cocción doble: el plato estará listo en media hora. También puedes prepararlo con anticipación y calentarlo cuando lo necesites. Como primer plato o como acompañamiento, te sorprendera esta combinación.

Esta receta de Fusilli Lunghi en salsa de gambas a curry picante, es muy rápida de preparar, deliciosa y saludable.Además, podemos dejarla preparada de un día para otro.

Basada en la receta de Josevillalta520

Hice la receta de salsa de queso sin nata de bego y propongo usarla para pasta con albahaca que le da el punto. Mi versión de la salsa es con maicena, sofrito de cebolla y sin guindilla. #YoCocinoConCookpad

Lo que se ve en el fondo de la foto es queso provolone, que lleva de base la salsa de tomate que he dejado en la descripción de abajo y el queso, 15 min a 180 grados ! 🫶🏽