Fusilli umami

Bueno pues vamos con la letra F. Repetimos con el fussilli, pero esta vez con una salsa de carne con tomate de las de mojar barra y media de pan. Espero que os guste tanto como a nosotros.#abecedario #letraF #platosdepasta

Hoy tenía apetito de comer pasta y como tenía un paquete de fusilli luongo que me trajeron de Italia pues he pensado que es hora de darle uso. En lo que a mi respecta una de mis preparaciones favoritas con pasta es la carbonara pero esta vez quería algo diferente y más cremoso además quería incluir la nata ya que es mi ingrediente que no puede faltar y casi siempre que el plato lo admite lo añado seguro. Supongo que es la influencia que tengo de mi país de origen el uso a veces abusivo de este ingrediente. Pero el resultado ha sido espectacular, cremoso y lleno de sabor.

Sandro Petti en su trattoria “Rancio Fellone” fue según una de las teorías quien inventó este famoso platillo.La historia relata que una noche después de cerrar el restaurante llegaron unos amigos suyos muy hambrientos, Sandro les dijo que lo sentía mucho, que ya no podía prepararles nada, uno de los amigos le respondió "Anda, Sandro, es tarde y tenemos hambre. ¿A dónde quieres que vayamos? prepara una "puttanata" cualquiera".El genio de la cocina, Sandro Petti, preparó unos Spaghetti con lo que encontró en la cocina: aceitunas, alcaparras, ajo, anchoas, tomate, laurel, tomillo y aceite de oliva.Se dice que inicialmente la receta se realizaba con macarrones y luego fueron los Spaghetti, hoy se hace con cualquier tipo de pasta.

Ha sido la primera vez que he preparado este plato y la verdad es que ha gustado mucho

Estos fusilli a la mediterránea, son una receta ideal para aquellos que quieren llevar un plato sabroso pero rápido a la mesa. Esta receta es perfecta cuando no tienes la oportunidad de quedarte mucho tiempo en la cocina, o cuando tienes invitados en el último minuto. ¡Es una receta fácil y rápida, pero sin duda un éxito incluso para aquellos que son principiantes!

Hoy vamos a hacer una receta de pasta muy deliciosa, rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!

Pasta con bacon. ¿Habrá algo más clásico? En esta receta el menos es más se hace realidad. Bacon, cebolla, tomate, albahaca y poco más. Pero el resultado es extraordinario. Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta: https://youtu.be/uJMgSswgkds

Gracias a mi receta anterior, he disfrutado de este plato que me gusta tanto. 😋

Una forma diferente de comer coliflor.

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Con esta receta participo en el #retococina de pasta, que por cierto esta salsa buenísima.

En casa nos gusta mucho la pasta y como la comemos a menudo la cocinamos de muchas formas diferentes para no aburrirnos

Fusilloni con champiñones al ajillo, hoy propongo este sabroso y simple plato basado en una primera receta que elabore hace tiempo pero con nuevos toques. Con los fusilloni de gran tamaño conseguimos que se impregnen entre sus recovecos de la salsa que le añadamos.

Es una receta italiana y que está para chuparse los dedos 😋😋y a mi hija mayor la encanta🥰🇵🇾

Esta receta no puede tener más "umami" es decir tiene un sabor muy "sabroso" gracias al tomate concentrado y la cantidad de setas que lleva.Para este tipo de salsa hay que elegir una pasta estriada para que retenga la salsa. Si la pasta fuera lisa la salsa resbalaría y no podríamos degustar la pasta con su salsa. En esta ocasión he comprado pasta radiatori. Su forma me parece preciosa.En cuanto a las setas busqué hongos pero no había. Compré lo que tenía en el supermercado. Obviamente esta receta en tiempo de setas, otoño, podrás encontrar más variedades.

Una receta clasica Italiana , la pasta un arte que ellos lo viven y siguiendo sus instrucciones a la hora de prepararla es dificil que te quede mal, os animo a preparala.

Nunca he probado este tipo de pasta, al verla en lild me llamó la atención. La preparé con una pechuga de pollo picadita e hice un pesto con albahaca del jardín!!

Las almejas están ricas de cualquier forma que las cocines y si probamos a mezclarlas con pasta es un éxito seguro.

Rica receta de pasta que te encantará. Se puede maridar con un vino blanco italiano espumoso DOP Prosecco como es el Canti bien frío

Una de tantas formas de hacer pasta, no te quedes sin probarla!!#revistacookpad

Para el juego #AsiSoyYo del lunes con #pasta, he decidido hacer un plato de Fusilli con una Salsa tradicional Francesa, un Ragoût de Pollo y Pimientos...Una elaboración fácil, económica y muy rica!!!!😉😉Receta ideal para el #menúsemanal ... Espero que os guste!!!😘😘😘

El tipo tradicional de Fusilli fue hecho a mano originalmente, la espiral forma del sacacorchos se obtuvo retorciendo una cuerda fina alrededor de la masa de pasta de un espagueti, consiguiendo su forma tipo radiador, de hecho, el nombre 'Fusilli' viene de 'Fuso' que significa husillo.Leí que en realidad eran dos italo-americanos quienes desarrollaron la primera máquina para la producción industrial de Fusilli en 1924, la introducción de técnicas de procesamiento industrial posteriormente permitió a los fabricantes de pasta hacer diferentes tipos de pasta hueca.El agujero central en realidad permite que la salsa penetre, consiguiendo un bocado delicioso, si os gustan los platos de pasta al horno podéis probar de hornearlos con Gorgonzola, tocino y champiñones . ¡Absolutamente delicioso!, en éste caso los he acompañado de unas gambas y una salsa de piquillos con un punto de picante que resulta extraordinario.

Receta de salsa de fetuccini del antiguo libro de recetas de Thermomix, lo guardo aquí para tenerlo a mano por que el libro es viejo y temo que se pierda.Esta receta es solamente de la crema (para los tallarines basta con hervir 80-100 g por persona), se puede echar directamente en los tallarines o dejar lista de un día para otro en el frigorífico, solo hará falta calentarla un poco en la olla!

Que hay mas facil y rico que un buen plato de pasta. Hoy os traigo fetuccini pirata. Espero que os guste!

#weekendreto #Delantaldorado Me gusta ver recetas y ninguna sigo al pie de la letra... cojo lo que me gusta de una y de otra.. e invento... Pues este resultado es tremendoo. Esta muy riico.

Esta receta de Fusilli Lunghi en salsa de gambas a curry picante, es muy rápida de preparar, deliciosa y saludable.Además, podemos dejarla preparada de un día para otro.

Qué buena está la pasta y cuántas posibilidades de innovar.Al igual que las legumbres y el arroz, le pongas lo que le pongas, está deliciosa.#septiembresabroso

La pasta es uno de los alimentos más sencillos de cocinar y fáciles de combinar con todo tipo de ingredientes, consiguiendo platos muy completos, que ayudarán a cuidarnos.Podemos combinarla con verduras, carnes, pescados, mariscos y diferentes tipos de salsas.En esta ocasión os presentamos una preparación hecha con habas y morcilla, siendo un plato muy sencillo y completo.