Soto ayam betawi

Name: Soto ayam betawi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor paha ayam (paha utuh,dari atas hingga bawah); 3 buah kentang (potong dadu dan goreng); 2 buah tomat,buang bijinya (potong dadu,sisihkan); sesuai selera Kerupuk emping; 500 mili santan segar; 200 mili susu uht full cream; 4 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1 jempol kaki lengkuas(geprek); 1/2 potong pala; 6 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 2 bunga lawang; 3 kapulaga; Bumbu halus* :; 8 siung bawang merah; 6 siaung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 ruas jahe; 4 butir kemiri; 3 ruas kunyit (kalo mau lebih kuning,tambahin lagi); bumbu iris*; 3 batang daun bawang; 3 helai daun seledri; Secukup nya bawang putih dan merah (untuk bawang goreng); Jeruk nipis; bahan sambal,giling kasar,tumis sebentar aja*; 1/2 ons Cabe rawit; 3 biji cabe merah kriting,

Qaqa Alep'z @qaqa_alepz

Kmren liat di fb foto soto yg di atas nya ada emping nya. Kebetulan di kulkas hanya ada ayam dan santan. Karna bosen di gulai,jadi buat soto aja deh.
Pernada loh.dan hasilnya seger banget

Lebih banyak

Soto ayam betawi

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

Qaqa Alep'z @qaqa_alepz

Kmren liat di fb foto soto yg di atas nya ada emping nya. Kebetulan di kulkas hanya ada ayam dan santan. Karna bosen di gulai,jadi buat soto aja deh.
Pernada loh.dan hasilnya seger banget

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 orang

4 ekorpaha ayam (paha utuh,dari atas hingga bawah)
3 buahkentang (potong dadu dan goreng)
2 buahtomat,buang bijinya (potong dadu,sisihkan)
sesuai seleraKerupuk emping
500 milisantan segar
200 milisusu uht full cream
4 lembardaun salam, 3 lembar daun jeruk
1 batangserai (geprek)
1 jempolkaki lengkuas(geprek)
1/2 potongpala
6 butircengkeh
3 cmkayu manis
2 bungalawang
3kapulaga
Bumbu halus* :
8siung bawang merah
6siaung bawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
2 ruasjahe
4 butirkemiri
3 ruaskunyit (kalo mau lebih kuning,tambahin lagi)
bumbu iris*
3 batangdaun bawang
3 helaidaun seledri
Secukupnya bawang putih dan merah (untuk bawang goreng)
Jeruk nipis
bahan sambal,giling kasar,tumis sebentar aja*
1/2 onsCabe rawit
3 bijicabe merah kriting,
2bawang putih. 1 bawang merah

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai mateng.sisihkan terus goreng sampai berubah warnah,angkat dan suwir2.air rebusan nya jangan di buang (untuk kaldu soto nya
2

Tumis bumbu halus, serai,lengkuas,cengkeh,kayumanis,daun salam,daun jeruk,pala,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
3

Masukan santan, susu cair dan air rebusan ayam tadi(750mili - 1 liter).aduk terus sampai mendidih,agar santan tidak pecah.
4

Kasih garam,penyedap rasa.tes rasa.jika suda kasih sejumput bawang daun,seledri.matikan kompor.siap di hidangkang
5

Masukan tomat,kentang,ayam,taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng.siram dengan kuah soto, terahir kasih kerupung emping di atas nya.cabe da tetesan jeruk nipis

Inhapunyadapur dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Qaqa Alep'z @qaqa_alepz

pada 28 Agustus 2020 07.20

Komentar

Resep Serupa

Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Perdana bikin soto ayam betawi. Hasilnya tidak mengecewakan pada nambah terus makannya 😁

Desta S
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Saatnya kita ke betawi bersama clover, ini ide dari mbak desi desvriana.Saya membuat soto ayam betawi, wangi rempah ditambah creamy santan dan susu menjadikan soto ini istimewa.Di coba yuk.#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3

Galia salfitri
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Hari Minggu... Misua pengen di bikinin soto santan... Dan jadilah... Bikin soto Betawi simple...#Sotonusantara

Bunda Abid (May)
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Udh keburu dimakan, lagi pengen banget makan soto betawi tapi bikin sendiri, ini enak banget kalian pasti sukaaaaa, mantap

Stevi
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Ni request suami,pengen soto betawi.pertama kali bikin Alhamdulillah kata suami enak,sampe nambah makannya,anak jg jd mw makan 🤗

Riema Azis Husna
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Biasa saya makan soto daging Betawi. Kali ini pengen buat dari ayam + ati Ampla ayam... Mantul..Saya ambil dari ci @devinahermawan .. yg gak pernah gagal kalo di CS. Dengan modifikasi beberapa bahan karena ketidak persediaan bahan tersebut di rumahYuks kita buat...#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

tommy wiriadi putra
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Asung N Igm
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Pingin soto yg Gurih..bersantan tapi ga bikin eneg.Silahkan coba resep ini bund..

Dapur Ibu
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Lia Lim
Soto Ayam Betawi Soto Ayam Betawi

Mumpung cuaca lagi mendung, bikin soto yg anget cocok banget. Pas banget nemu resep soto ayam betawi nya mbak @galia_salfitri . Bahan nya juga kebetulan ada di rumah semua. Jadi bisa langsung eksekusi...Source : @galia_salfitri.#GoDaSnap_GaliaPaders#GodaPaders_2023#Komunitaspaders

Presella
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Rdcdwi
Soto ayam betawi Soto ayam betawi

Salah satu kesukaan aku, ini pertama kali bikin sendiri karena selama ini mau coba bikin tp kurang pede 😁, resep nya dpt dr instagram nya @dapur.hori tp aku sedikit tambahin bumbu lain

Veny Vidianingsih

Rekomendasi Resep Lainnya