અમૃતસરી બ્રેડ કુલચા.(Amrutsari bread kulacha Recipe in Gujarati.)
Manisha Desai @manisha12
#નોર્થ. આ કુલચા અમૃતસર મા ખુબજ ફ્રેમસ છે ત્યાં આ કુલચા અલગ અલગ સબ્જી સાથે કે પછી એમા સ્ટફિંગ કરી સર્વ થાય છે.
અમૃતસરી બ્રેડ કુલચા.(Amrutsari bread kulacha Recipe in Gujarati.)
#નોર્થ. આ કુલચા અમૃતસર મા ખુબજ ફ્રેમસ છે ત્યાં આ કુલચા અલગ અલગ સબ્જી સાથે કે પછી એમા સ્ટફિંગ કરી સર્વ થાય છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
મેંદો લઈ એમા મીઠુ ઉમેરો.ખાંડ ને બે ચમચી પાણી માં ઓગળી લ્યૉ.ઈસ્ટ ને પણ થોડા પાણી મા નાખી ઓગળી લ્યો.આ પાણી માપ નુ જે 1/2 પાણી છે એમા થીજ લેવુ.
- 2
હવે મેંદા મા યીસ્ટ,દહીં ખાંડ,નાખી મિક્સ કરો બાકીનું પાણી ધીમે ધીમે ઉમેરી લોટ બાંધી લ્યો લોટ થોડો હાથ પર ચોટસે.પણ ઍક ચમચી તેલ લઈ કેળવી લ્યો એટલે લુવો તય્યાર થસે પછી એ બાઊલ પર પ્લાસ્ટિક લગાવી ઢાંકણ ઢાંકી 40 મિનિટ રેહવા દો.
- 3
હવે લોટ જોસો તો ખીલી ને બાઊલ ભરાઈ ગયો હશે.હાથ પર તેલ લગાવી લોટ ને બાઊલ માથી કાઢી તેલ લગાવેલી થાળી મા લઈ સરખો કરી નાના લુવા કરી દો.પછી ગ્રીસ કરેલી બેકીંગ ટ્રે મા લુવો મુકો અને એના પર ધણા અને કલોજી નાખી હાથ થી ગોળ ફેલાવી લો.
- 4
હવે માઈક્રોવેવ મા 15 મિનીટ માટે બેક કરી લ્યો.બીજી વાર કુલચો બેક કરવા મુકો તો 8 થી 10 મિનિટ માં થય જસે.આ રીતે બધા બ્રેડ કુલચા બનાવી લ્યો.આટલા લોટ માથી મારા 6 કુલચા બન્યા છે.હવે જ્યારે સર્વ કરો ત્યારે ઍક નોનસ્ટીક તવી પર બટર મુકી બંને બાજુ ગુલાબી સેકી ને સર્વ કરો.આ રીતે તમે બરાબર ફોલો કરસો તો બિલ્કુક બહાર જેવા જ બ્રેડ કુલચા તય્યાર થસે.મે ઍક પીક મુક્યો છે જોજૌ જારી પણ સરસ પડે છે.
- 5
Similar Recipes
-
અમૃતસરી કુલચા(Amrutsari Kulcha Recipe in Gujarati)
#નોર્થ#પંજાબ#અમૃતસરપોસ્ટ 3 અમૃતસરી કુલચા
-
અમૃતસરી કુલ્ચા(Amrutsari Kulcha Recipe In Gujarati)
#નોર્થઆ કુલ્ચા મેં ઓવન વગર અને યીસ્ટ વગર બનાવ્યા છે. આ કુલ્ચા મેં તવા માં જ બનાવ્યા છે. અને આ કુલ્ચા ઘઉં નો લોટ અને મેંદો મિક્ષ કરી ને બનાવ્યા છે.
-
બ્રેડ કુલચા (Bread Kulcha Recipe In Gujarati)
#AsahiKaseiIndiaબહાર જેવી બ્રેડ કુલચા ઘર પર જ બનાવો....
-
અમૃતસરી કુલચા (Amritsari kulcha recipe in gujarati)
#સુપરશેફ2#પોસ્ટ1#માઇઇબુક#પોસ્ટ24આ એક પંજાબી સ્ટાઈલ કુલચા છે. આ કુલચા ખાવામાં ખૂબ સરસ લાગે છે, તેની સાથે છોલે પીરસવામાં આવે છે.
-
બટર કુલચા (Butter kulcha Recipe In Gujarati)
#નોર્થપંજાબ માં મેંદા ના લોટ નો ઉપયોગ વધુ થાય છે...મેંદા માંથી રોટી, નાન, કુલચા જેવી વાનગી બને છે.. જે પચવા માં ભારે હોઈ છે પણ ત્યાં ના લોકો ની મહેનત આ પચાવી શકે છે..
-
ઈટાલીયન ફોકાસીયા બ્રેડ
#મૈંદાફોકસીયા બ્રેડ ઇટાલિયન બ્રેડ છે ત્યાં ખુબજ પ્રખ્યાત છે અને અલગ અલગ ટોપિંગ સાથે બનાવામાં આવે છે કોઈ પણ ડીપ કે સૂપ કે ચા સાથે સર્વ કરી શકાય છે
-
કુલચા બટર રોટી (Kulcha Butter Roti Recipe In Gujarati)
#AM4રોટલી કે પરોઠા જમવા માં મુખ્ય કેવાય તેના વિના જમવાનું અધૂરું જ કહેવાય .અહી આજે કુલચા બટર રોટી બનાવી છે એ પણ ખૂબ j સરસ અને સરળ રીતે .
-
ગાર્લિક બ્રેડ (Garlic Bread Recipe In Gujarati)
આ રેસીપી મેં તનવી છાયા બેનના ઝૂમ લાઈવ સેશનમાં શીખી હતી. તેમને ખુબ જ સરસ રીતે અમને આ રેસીપી બનાવતા શીખવાડી હતી.
-
પનીર કુલચા (Paneer Kulcha Recipe In Gujarati)
#PC#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad પનીર કુલચા ખાવામાં એકદમ સોફ્ટ અને ટેસ્ટમાં એકદમ બેસ્ટ બને છે. આ કુલચા મેંદા કે ઘઉંના લોટ માંથી બનાવી શકાય છે. મેં આજે મેંદા અને પનીર નો ઉપયોગ કરીને આ પનીર કુલચા બનાવ્યા છે. આ કુલચા ને કોઈ પણ સબ્જી કે કરી સાથે સર્વ કરીએ તો ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.
-
મલ્ટી ગ્રેઇન કુલચા / મિક્સ લોટ ના કુલચા / કુલચા / તવા કુલચા
હેલો ફુડી ફ્રેન્ડ્સ... છોલે કુલચે, મટર કુલચા તો બધા ને બહુ ભવતા હોય છે. કુલચા મોટે ભાગે તો મેંદા ના બનતા હોય છે. પણ આ બધુ ખાવા થી વજન વધવા નો પણ ડર રહે છે. ભાવતું પણ ખાવું છે અને વજન પણ નથી વધવા દેવું તો પછી એક વાર આ કુલચા ટ્રાય કરો. ઘણા લોકો ઘઉં ના પણ કુલચા બનાવતા હોય છે. ઘઉં પણ ફાઇબર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ નો સારો સ્ત્રોત છે. પણ તેનો GI Index બહુ વધુ હોય છે. પણ જો તમે આ રીતે કુલચા બનાવશો તો તેમાં જરૂરી પોષણ પણ મળશે અને GI index પણ ઘટી જશે.
-
કુલચા (Kulcha Recipe In Gujarati)
આ ઇન્ડિયન બ્રેડ દુનિયભર માં ફેમસ છે અને દુનિયા ભરની રેસ્ટોરન્ટ માં પ્લેન અથવા સ્ટફિંગવાલા કુલચા સર્વ થાય છે. કુલચા ઘરે બનાવા બહુજ ઇઝિ છે અને બહુજ સોફ્ટ બને છે. અમારા ઘરે પંજાબી શાક સાથે કુલચા જ બને છે.
-
અમૃતસરી કુલચા (amritsari kulcha recipe in Gujarati)
#North અમૃતસરી કુલચા એ ઉત્તર ભારતની એક ખૂબ જ ફેમસ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં સ્ટફ્ડ પરાઠા ખૂબ ફેમસ છે એ જ રીતે આ અમૃતસરી કુલચા નોર્થ ભારતમાં ખૂબ ખવાય છે અને એટલા જ હેલ્ધી પણ છે
-
સ્ટ્રોબેરી બાબકા બ્રેડ (Strawberry Babka bread recipe in Gujarati)
બાબકા સ્વીટ અને ટ્વિસ્ટેડ બ્રેડ અથવા તો કેક નો પ્રકાર છે જે પોલેન્ડ અને યુક્રેનની જ્યુઈશ કમ્યુનિટીમાં બનાવવામાં આવે છે. આ બ્રેડ યીસ્ટ વાળા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને ફેલાવીને એના પર મનપસંદ ફીલિંગ કરી એનો રોલ કરી પછી એને ચોટલા ની જેમ વાળીને બેક કરવામાં આવે છે. આ બ્રેડમાં ફ્રુટ પ્રીઝર્વ, જામ, તજનો પાઉડર, ચોકલેટ, ચીઝ અને હર્બ એવી અલગ અલગ વસ્તુઓ ફીલિંગ કરી શકાય.#CCC
-
અમૃતસરી ન્યુટ્રી કુલચા.(amrutsari nutri kulcha in Gujarati)
#નોર્થ.આ રેસિપી અમૃતસર નુ ફ્રેમશ સ્ટ્રીટ ફૂડ માનુ ઍક છે.પણ ત્યાં નાં લોકો આનો ઉપયોગ મોટેભાગે બ્રેકફાસ્ટ માં કરે છે.કારણ સોયાબીન ની વડી માથી બનતી આ ડિશ ખુબજ પ્રોટિન થી ભરપુર છે.
-
ચીઝી ગાર્લિક બ્રેડ(Cheesy garlic bread recipe in gujarati)
#વિકમીલ૧#પોસ્ટ5#માઇઇબુક#પોસ્ટ8ગાર્લિક બ્રેડ નાના મોટા બધાને પસંદ આવે એવી ડિશ છે એમાં પણ ચીઝ સ્ટફીંગ વાળી મળે તો ખૂબ મજા પડે. -
બ્રેડ નોટ (Bread Knot Recipe in Gujarati)
બ્રેડ નોટ જનરલી બહાર મળે તો ગાર્લિક વાળા મળે છે અને મારે ત્યાં અમે ઓનીયન ગાર્લિક ખાતા નથી. એટલે મેં આ રેસિપી ઘરે ટ્રાય કરી જે ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે#સુપરશેફ૨
-
બ્રેડેડ બ્રેડ (challah braided bread Recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#27 #સુપરશેફ3બ્રેડ ની લોકો અલગ અલગ શેપ બનાવતા હોય અને ટેસ્ટ મા પણ અલગ અલગ ફલેવર મા કલર મા પણ બનાવતા હોય છે મે આજે પાલક ફલેવર અને કલર ઉમેરી અને અલગ શેપ ટ્રાય કરી છે થોડી રાઇઝ ઓછી થઈ છે પણ શીખવા માટે ટ્રાય કરી.
-
અમૃતસરી સ્ટફ્ડ કુલચા
#RB6અમૃત્સરી સ્ટફ્ડ કુલ્ચા રેસીપી સરળ, મસાલેદાર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમને પંજાબી ફૂડ ગમે છે, તો તમારે આ અમૃતસરી કુલ્ચાની રેસિપી તો જરૂરથી ટ્રાય કરવી જ જોઈએ. રસોડામાં રહેલા સાદા ઘટકો વડે બનાવેલા આ સ્ટફડ કુલ્ચા રેસીપી તમારા પરિજનો અને મહેમાનોને પીરસવા માટે યોગ્ય છે. આ ઉત્તર ભારતીય કુલચા રેસીપી દહીં ,અચાર ,મસાલેદાર છોલે બનાવો અને ઠંડી લસ્સીના ગ્લાસ સાથે માણો!
-
-
હોમમેડ વ્હાઈટ બ્રેડ. (White bread recipe in Gujarati)
#goldenapron3#week -16#Breadહંમેશા આપણે બ્રેડ કે પાવ બજાર થી લાવતા હોય છે પરંતુ બ્રેડ કે પાવ ઘરમાં બનાવવા ખુબજ સરળ છે અને તમારે જયારે ખાવી હોય ત્યારે તમે તાજી બનાવી ને ખાઈ શકો છો .. -
ફ્રેન્ચ બ્રેડ (French Bread Recipe in Gujarati)
ફ્રેન્ચ બ્રેડ બૅગેટ તરીકે પણ ઓળખાય છે જેનો મતલબ થાય છે સ્ટીક. આ બ્રેડ એની લંબાઈ અને એની ઉપર ના ક્રસ્ટ ના લીધે બીજી બ્રેડ કરતા અલગ પડે છે. સામાન્ય રીતે ફ્રેન્ચ બ્રેડ મેંદામાંથી બનાવવામાં આવે છે પણ ફ્રેંચ બ્રેડ ને ઘઉંનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મલ્ટીગ્રેઇન લોટ અથવા તો સાવર ડો માંથી પણ બનાવી શકાય. ફ્રેન્ચ બ્રેડ માંથી સેન્ડવીચ, ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ, બ્રુસકેટા વગેરે બનાવી શકાય અથવા તો એને સાઈડ ડિશ તરીકે પણ પીરસી શકાય. -
અમૃતસરી છોલે કુલચા (Amrutsari Chhole Kulcha Recipe in Gujarati)
#નોર્થપંજાબ માં અમૃતસરી છોલે કુલચા ખૂબ જ ફેમસ છે જે આજે મે ઘરે બનાવ્યા ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યા અને ખૂબ જ સરળ રેસિપી છે. અને અમૃતસરી છોલે કુલ્ચા સાથે મે ડુંગળી મરચા અને આલુ મસાલા સબ્જી પણ સર્વ કરી છે. -
અમૃતસરી સ્ટફડ કુલચા (Amrutsari Stuffed Kulcha Recipe In Gujarati)
#WD#This recipe is dedicated to all my lovely cookpad admis and to all the wonderful members....❣️
-
કોલીફલાવર કુલચા
#ZayakaQueens#અંતિમશેફ સિદ્ધાર્થ સરની અવધિ મલાઈ ગોબીથી પ્રેરિત થઈ મેં કોલીફલાવર કુલચા બનાવ્યા છે, જેમાં ફલાવર, પનીર, ડુંગળી વગેરે ઉમેરીને ટેસ્ટી કુલચા બનાવ્યા છે,જેને દહીં, લસણની ચટણી, કોથમીર ચટણી, છાછ સાથે સર્વ કર્યુ છે.
-
બિહારી સમોસા ચાટ (Bihari Samosa Chat Recipe In Gujarati)
# ચૉટ રેસીપી#સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસીપી ભારતીય વ્યંજન મા સમોસા એક ફરસાણ તરીકે ઓળખવા મા આવે છે. અલગ અલગ રાજયો મા વિવિધ રીતે બને છે. ગુજરાત મા પણ સમોસા બધા ની મનભાવતુ પ્રિય વાનગી છે નાસ્તા મા ચૉય ,કૉફી સાથે અને ચટણી સાથે ચૉટ ના ફામ મા પણ સર્વ થાય છે
-
અમૃતસરી કુલચા
આ એક પંજાબી વાનગી છે. તે જનરલી છોલેઅને ડુંગળી ની ચટણી સાથે પીરસાય છે. પણ તે એકલા ખાવામા પણ ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે.#RB16
-
પનીર સ્ટફ્ડ કુલચા (Paneer Stuffed Kulcha Recipe In Gujarati)
પનીર એ દરેક વ્યક્તિને ભાવતી હોય છે. પનીર ની સબ્જી પણ દરેક વ્યક્તિને ભાવતી હોય છે.આજે મેં અહીં પનીર ને સ્ક્રમ્બલ કરી મસાલા ઉમેરી સ્ટફીંગ બનાવી કુલચા બનાવ્યા છે. જે સબ્જી- રોટી નું કોમ્બિનેશન બની સીંગલ ડીશ તરીકે પણ બનાવી શકાય છે. મેં અહીં માખણની છાશમાંથી બનાવેલ મસાલા પનીર નો ઉપયોગ કર્યો છે.
-
બ્રેડ કૂલચા(Bread kulcha recipe in gujarati)
#રોટીસઆ ફૂલચા ખુબજ મુલાયમ બને છે અને ખુબજ ટેસ્ટી લાગતાં હોય છે. -
પનીર ભૂર્જી & કુલચા(Paneer bhurji & kulcha recipe in gujarati)
#નોર્થપનીર ની સબઝી અને નાન કે કુલચા આ એક બેસ્ટ ઓપ્શન છે લંચ અથવા ડિનર માટે. પનીર ભૂર્જી એક સરળ અને ઝડપ થી બની જતી સબઝી છે. તેમજ સ્વાદિષ્ટ પણ ખરી જ. આ એક પંજાબી ડિશ છે. -
ઝુકીની ચીઝ બ્રેડ (Zucchini Cheese Bread Recipe In Gujarati)
પ્લેન બ્રેડ સિવાય પણ અલગ અલગ ઘણા પ્રકારની બ્રેડ બનાવી શકાય છે જે ખાવામાં એકદમ અલગ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અલગ અલગ પ્રકારના શાક, હર્બ, સ્પાઇસ, ચીઝ તેમજ સીડ ઉમેરીને ઘણી જાતની બ્રેડ બનાવી શકાય.મેં ઝુકીની અને સ્વિસ ચીઝનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડ બનાવી છે જે ખૂબ જ સોફ્ટ બની છે અને ચીઝના લીધે આ બ્રેડને એક ખુબ જ સરસ ફ્લેવર મળે છે. ગરમ ગરમ બ્રેડ બટર અને જામ સાથે ખાવાની એક અલગ જ મજા છે.#AsahiKaseiIndia#cookpadindia#cookpad_gu
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13523178
ટિપ્પણીઓ (12)