Hamburguesas de pollo al Jerez

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Islas Canarias

Unas ricas hamburguesas caseras con carne picada de pollo, aromatizadas con vino de Jerez y hechas al horno sobre un lecho de tomates maduros. Luego las hemos acompañado de puré de papas y pimiento, de mi cosecha, frito. Aqué les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/H3LAcZLG26A

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kg.carne de pollo molida
  2. Tomates maduros (suficientes para cubrir, en rodajas, una bandeja de horno)
  3. 1 copavino de Jerez
  4. Leche
  5. 1 rebanadapan de molde
  6. 1 dienteajo
  7. Perejil fresco
  8. 1huevo
  9. Pimienta
  10. Sal marina
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Regamos con aceite una bandeja de horno y ponemos en ella los tomates en rodajas, hasta cubrirla

  2. 2

    Salpimentamos y llevamos al horno 5' a 190°C calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, los reservamos fuera del horno

  3. 3

    Mientras, ponemos la carne en un bol y le añadimos el ajo y el perejil finamente picados. También el huevo.

  4. 4

    Remojamos el pan en leche, escurrimos bien y se lo agregamos

  5. 5

    Vertemos la copa de Jerez, salpimentamos y mezclamos bien

  6. 6

    Hacemos las hamburguesas y las marcamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Fuego fuerte, vuelta y vuelta

  7. 7

    Las ponemos sobre los tomates y llevamos de nuevo al horno, esta vez 10' a 190°C calor arriba y abajo

  8. 8

    Y ya podemos disfrutarlas. Comparte si te ha gustado y, si las haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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