En un bol agregamos la carne molida, cebolla picada pequeña, el diente de ajo picado pequeño y condimentamos con sal y orégano, mezclamos todo, ahora agregamos los huevos y las 2 cucharadas de harina y seguimos mezclando hasta formar una pasta moldeable. En un vaso agregamos harina y la apretamos bien, luego agregamos una cucharada de la preparación y ponemos la mano sobre el vaso y hacemos movimientos circulares hasta que se forme la bolita.

En una olla colocamos un chorrito de aceite, ajo picado y ahora la cebolla, condimentamos con sal y sibarita, cuando la cebolla ablande, colocamos la zanahoria rallada y cocinamos unos minutos, ahora agregamos, los tomates picados y la hojas de laurel, cuando el tomate ablanda, agregamos las albóndigas a la salsa y las cocinamos por 20 minutos, siempre mirandolas y dándoles vueltas para que se cocinen por todos lados, se espesa agregar agua.