Tequeños (deditos de queso) 🇻🇪
Sandra_M @cocina_practica_
Una receta muy venezolana, propia de todos las reuniones que te sorprenderá por lo crujiente de la masa con la suavidad del queso. Seguro te atrapará desde el primer bocado #micocinaviajera #Venezuela #abecedario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Entibia la leche, el agua y el aceite. Coloca la harina en un bowl y agrega la sal. Añade el líquido a la harina poco a poco mientras amasas e integras todo muy bien. Cada harina absorbe de manera diferente el líquido y puede ser que requiera menos.
- 2
Una vez lista déjala reposar 25 minutos. Echa un velo de harina sobre la mesada y comienza a amasarla por 10min, esto hará que quede elástica, ahora divídela en 2 bollos para trabajarla mejor; estira el primer rollo en forma rectangular, enharina un poco la superficie de la masa y enrollarla. Esto se hace para que al desenrollarla no se pegue.
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Corta el primer rollo en pequeños rollitos de 1.5cm y desenrollala a lo largo, quedará una cinta larga para cubrir el listón de queso.
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Con la cinta cubre primero el queso por las caras laterales y luego enróllalo alrededor. Debes hacerlo presionando suave pero muy bien para que no se vea el queso, ya que sinó al cocinarlo puede derramarse si quedan espacios entre las vueltas de la masa. Hazlo con todos los listones de queso.
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Calienta aceite y fríelos hasta que doren bien, retira y colócalos sobre papel absorbente. Cómelos calientes. Si te sobra masa envuélvela en papel film y guárdala en la nevera, por 3 días, pero si la vas a usar después simplemente congélala. Dura hasta 2 meses. También puedes congelar los tequeños antes de freirlos, para ello colócalos en una bandeja y envuelve con film.
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Es muy importante la selección del queso, pues no puede ser un queso blando que se funda rapidamente, sinó un semiduro que resista bien el calor. Puedes cortarlo frío para que tenga incluso mejor consistencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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Tequeños 🇻🇪
Los tequeños son muy tradicionales y no faltan en una fiesta de venezolanos jajaja y se conoce en otros lugares como deditos de quesos. Su nombre se remonta a la la época de la colonia, existen muchas versiones de su origen yo compartiré la que me dio mi mamá, y es la siguiente: "Proviene de los Teques Edo Miranda, de la época de la colonia y se debe a que las empleadas de las familias adineradas, después de hacer el pan 🍞 utilizaban la masa restantes en las tardes para la merienda, envolviendo tiras de queso🧀 para freírlas, de allí el nombre de tequeños"
Tequeños, palitos de queso
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Es un buen entrante a la hora de comer o para picar .#revistacookpad
Tequeños o palitos de queso
Tequeños
Este rico aperitivo es muy popular en Venezuela, pasapalo lo llaman allí. No hay reunión, fiesta o cumpleaños sin que estén presentes. Son unos pequeños trozos de queso, envueltos en una masa y fritos. Y si, dicho así, además de parecer sencillo, puede parecer una receta del montón, pero te aseguro que no lo es y que la fama que los precede, está totalmente justificada. Sólo tienen una pega, una vez que metes la mano en el plato es un no parar.
Nuria Eme 
Deditos de queso (tequeños)
Tequeños
Tequeños
Tequeños
Fantástica y riquísima receta. Yo la utilizo como un entrante abundante o incluso como comida principal puesto que sale bastante cantidad y llena mucho.
Tequeños
Alberto 
Tequeños
Podemos servir con mermelada o alguna salsa picanteO simplemente comer solos
Tequeños
Tequeños caseros - palitos de queso 🧀
#cocinaenfamilia #yococinoencasa Esta receta la hice por videoconferencia con mi cuñado Alfonso y fue súper divertido. Ninguno de los dos habíamos hecho antes esta receta y además de que nos encantaron como quedaron, fue un momento para vernos, hablar y estar un poco más unidos en estos momentos💖
Tequeños Venezolanos
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/10/tequenos-venezolanos.htmlLos tequeños en Venezuela son uno de los pasapalos qué no pueden faltar en cualquier celebración o fiesta, pudiendo encontrarse en algunas cafeterías y panaderías en formato grande con una longitud de entre 25 y 30 cms. En Venezuela se conoce como pasapalo lo que en España llamamos canapés, tapas o aperitivos.También son típicos en la gastronomía colombiana donde son más conocidos como palitos de queso, deditos de queso o simplemente deditos.Los tequeños son palitos de queso envueltos en una masa qué posteriormente se fríe de modo que la masa quede crujiente y el queso interior derretido.El queso idóneo para prepararlos es el queso blanco Venezolano, pero también se podría con un queso semi curado, preferiblemente bajo en grasas y con poca humedad para que el queso no se salga al freírlo ni ablande en exceso la masa.Actualmente ya se pueden encontrar diversas versiones del tequeño, por ejemplo horneado, o con diferente rellenos, incluidos los tequeños dulces cómo los de chocolate.Los tequeños que aquí os muestro los ha hecho mi cuñada que es Venezolana y aunque lleva viviendo en España muchos años, las buenas costumbres arraigadas de su tierra hace que todos podamos disfrutar de platos tan ricos como este.
Tequeños de york y queso
Puede servirlos acompañados de pimientos rojos confitados o de mermelada de tomate.#ralmuerzosysnacks
Tequeños de queso en Mambo
Tequeños de queso -con masa casera-
🧀🧈Aunque no me gusta mucho hacer masas fritas, no me pude resistir al ver esta receta. Los tequeños o deditos son un aperitivo caliente muy popular en Venezuela. Suelen acompañarse de alioli u otro tipo de salsa pero con lo que de verdad me gusta es con mermelada.#menúsemanal
Tequeños (Tapas o Tentempié)
#Orígenes En mi país comer Tequeños es tradicional entre familia en cenas, reuniones o fiestas.Los tradicionales son de queso blanco pero hay rellenos de varios estilos.“Origen de los Tequeños”A finales de los 60 en Los Teques, Venezuela, una cocinera elaboro en forma cilíndrica con masa restante de los pastelitos, añadiéndole en su interior queso blanco suave en forma de barrita y luego friéndolo dando origen al famoso tequeño venezolano.En Venezuela nunca podía faltar en fiestas o reuniones.
Tequeños de queso sin gluten
Esta receta me la enseñó cuando trabajaba de cocinera, uno de mis compis, típica de su tierra, sin gluten, aunque ya os aviso que es súper contundente 😜
Queso frito y tequeños
El queso frito es de cabra fresco (del Mercadona) y los tequeños de queso de vaca marca goya (del carrefour)
Tequeños de hojaldre, jamón y queso
Pues cosa de niños, y lo uno lleva a lo otro
Tequeños Venezolanos
Con muy pocos ingredientes.
Tequeños de piña
🤔 Sea como sea, son un dulce de lo más llamativo y resultón, muy sencillo de versionar en casa. Como podéis ver en el paso a paso es una receta súper fácil y para la que vais a necesitar muy pocos ingredientes.
Tequeños clásicos
Tequeños de Palo Santo
Los tequeños son típicos de Venezuela pero en Galicia se han asentado muy bien, sobre todo en Coruña y son una parte de las delicias por las que todos los niños se pirran. Rellenos de queso u otro ingrediente resultan deliciosos. Con esta receta salen unos 10 tequeños medianos.Palo Santo es el nombre del instrumento que utilizaba un monje de un monasterio de Cuntis (Pontevedra) para remover la cuajada de la leche de donde se obtenía un queso graso y muy sabroso que permanecía 3 meses madurando en las bodegas del monasterio,allá por el año 1720. Muchos años después, investigadores encontraron en la biblioteca del monasterio la receta del queso y, desde entonces (año 1984)se sigue produciendo con esa misma receta.
Tequeños - Cocina con la familia
Receta nueva para mi, con la ayuda de mi cuñada a través de videollamada!!Fácil, sencilla y rico rico para toda la familia.Cocinando es más fácil pasar la cuarentena.
Tequeños express acompañados con salsa cremosa de aguacate (20 minutos)
Mucho antes de que se pusieran de moda(ahora puedes encontrarlos en lugares como Carrefour o Mercadona, era una gran amante de esta deliciosa receta de queso típica venezolana, además de esta salsa que no se de dónde procede pero me la enseñó una chica de Paraguay.
Cena venezolana-colombiana: Tequeños, arepas y aborrajados
Cena perfecta, muy latina y hecha en muy poquito tiempo.Incorporamos una receta colombiana 🇨🇴—encontrada en el libro de recetas de mi madrina, ya que su familia política es de allí—, que son los aborrajados, típicos de la región Vallecaucana de Colombia.Cambiando de país, ya en Venezuela 🇻🇪, los tequeños son un delicioso y muy típico aperitivo de la cocina venezolana. He leído que su origen se remontan al s.XVI, al pueblo de los Teques (Estado Miranda), al cual deben su nombre, aunque en la actualidad se consumen a nivel nacional… y mundial 🗺.Sobre las arepas, he leído que siempre ha habido mucha controversia, acerca de su lugar de origen, aunque lo cierto es que todos sabemos que proceden de América latina 🌎 y que se remonta más atrás de 1539. Algunas fuentes aseguran que la palabra proviene del cumanagoto —lengua del pueblo amerindio que habitó en la antigua provincia de Nueva Andalucía, hoy Cumaná—y significa ‘maíz’, ingrediente básico e imprescindible en la preparación de este plato, por lo que aunque se han hecho muy populares en países como Colombia, Perú o Panamá, las arepas vienen de Venezuela.
Masa de tequeños
Se comen recién hechos y tibios. Infaltables en todo tipo de fiestas.
Cena venezolana: cachapas con carne, tequeños y salsa guasacaca
En mi familia, siempre hemos sido de celebraciones…. Tanto es así, que el lunes pasado, improvisamos con este menú venezolano (aprendido en el taller de #CookpadHomeAcademy) una cena-prefiesta de cumpleaños adelantada más de un mes, porque el súper regalo llegó con demasiada antelación.Fue simplemente todo perfecto; el día había sido complicado, así que la desconexión entre fogones y la comprensión y cariño que se siente con la familia fue más que bienvenida, porque durante ese ratín, ya no necesitamos más máscaras que nos hicieran sonreír, no necesitamos estar dormidos para soñar, ni recuerdos que nos hicieran sentir más vivos, miramos hacia atrás y vimos un camino lleno de baches —sí, miles de problemas y situaciones— que hemos ido superando, pero estar en el punto que estamos, me enorgullece.Porque algunas cosas son tan perfectas, que megustaría que se detuvieran y mantenerme ahí enese preciso instante, días, meses, y si por mifuera: años…. pero aunque no pueda darle al PAUSE, en mi mente siempre podré darle al REW.#NothingMakesSenseWithoutMyFamily
Fingers de Queso
¡ Hola, Hola ! 👋🏼Hoy vengo con una receta para los amantes del queso.⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:Para darle un poco más de sabor, podéis añadirle todo tipo de especias al gusto.Síguemepara más recetas. @cocinacontammy#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammy
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