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- 1
木耳泡軟洗淨備用，芫荽洗淨切末備用，辣椒洗淨斜切備用
- 2
薑切絲備用，胡蘿蔔去皮刨絲備用，胡蘿蔔絲用鹽醃去生備用
- 3
燒滾一鍋水倒入川耳燙熟，撈起川耳瀝乾水待涼，倒入蠔油、薑絲、辣椒、糖、白醋拌勻
- 4
再放入胡蘿蔔絲、芫荽、烏醋、香油、白芝麻拌勻出菜
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目前在政府機構任職廚子，不知不覺已經在這裡七年了，挺喜歡跟菜打交道，不用太費心。我屬於比較感性的性格，可能因為是水瓶座，看電影看到感人處會毫不猶豫的自然落淚。喜歡創作，熱愛廚藝，深愛音樂（爵士），善寫作，略懂商標、名片設計，喜歡賺錢，尋找商機。歡迎你來認識我。
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燙過後冰鎮的雲耳（川耳、小木耳），搭配酸酸的醬汁，相當的開胃，很適合拿來當常備小菜～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記
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