Arroz con salchichas y verdura

Sonia
Sonia @cook_13839192
Barcelona

Todos los sábados solemos comer arroz con "cosas" de lo que tenemos por la nevera, esta vez toca de salchichas de pollo y verdura

Arroz con salchichas y verdura

Todos los sábados solemos comer arroz con "cosas" de lo que tenemos por la nevera, esta vez toca de salchichas de pollo y verdura

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Ingredientes

45 min
2 personas
  1. 190 grarroz bomba
  2. 3/4 litrocaldo de verduras
  3. 5salchichas de pollo
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 1 trozopimiento verde
  6. 5-6espárragos verdes
  7. 1cebolleta
  8. 1 cdtacúrcuma molida
  9. 2 cucharadastomate frito

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En una olla pequeña, vamos calentando el caldo de verduras/pollo/carne o el agua con avecrem

  2. 2

    Troceamos las verduras, cortamos las salchichas y las salpimentamos

  3. 3

    Sofreímos primero la verdura con una pizca de sal, las dejamos 5-6 min y añadimos las salchichas

  4. 4

    Cuando las salchichas estén bien doradas, echamos la cúrcuma, removemos, añadimos el tomate y removemos

  5. 5

    Vamos con el arroz, añadimos y mezclamos bien con el sofrito

  6. 6

    Echamos el caldo, y subimos el fuego a tope, cuando rompa a hervir lo bajamos un poco y sin remover dejamos que se haga, 20 min aproximadamente

  7. 7

    Dejamos reposar un par de minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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