Tofu en salsa agridulce

Lummo
Lummo @cook_22287161

Mi versión de un tofu en salsa agridulce, lo hice con un pedazo de tofu que me sobró y lo versioné a mi manera. Quedó delicioso.

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Ingredientes

30 min
1 ración
  1. 1/3 de tarrina tofu firme
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2puerro
  4. 1 trozopimiento amarillo
  5. 3champiñones
  6. 1zanahoria
  7. 2 cucharadasharina de maíz
  8. AOVE
  9. 2 cucharadasmiel
  10. 3 cucharadassalsa de soja
  11. 1 cucharadavinagre de manzana
  12. 3 cucharadaskétchup

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Escurrir y secar el tofu muy bien con papel de cocina. Cortarlo en cubos y enharinarlo con la harina de maíz. Poner AOVE en una sartén y dorar los cubos de tofu.

  2. 2

    Picar las verduras finamente y sacar el tofu, poniéndolo en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Añadir otro poco de AOVE y pochar las verduras.

  3. 3

    Mezclar en un bol, la miel, la soja, el kétchup y el vinagre. Calentarlo un poco en el microondas y mezclar bien.

  4. 4

    Cuando estén pochadas, añadir el tofu. Y la salsa.

  5. 5

    Para que la salsa espese un poco añadir un poco de agua con 1 cucharadita de harina de maíz diluida. Y añadir a la salsa.

  6. 6

    Cuando espese, dejar reposar y servir caliente. Yo lo acompañé con arroz, pero se pueden añadir fideos chinos o pasta...

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