Tofu en salsa agridulce
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
Con esta receta no vas a añorar el tradicional cerdo en salsa agridulce!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y seca bien el tofu. Córtalo en dados. Reserva.
- 2
En un bol añade 4 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Agrega los dados de tofu y deja marinat durante 5 minutos.
- 3
Mientras, cortamos las verduras en cuadrados medianitos.
- 4
Escurrimos el tofu. El un tupper, añadimos 6 cucharadas de maicena, agregamos el tofu y sacudimos hasta que quede todo bien enharinado.
- 5
En una sartén amplia con aceite, freímos el tofu hasta que quede bien dorado por fuera (su textura es blanda, así que no esperes que quede crujiente o firme por dentro). Reservamos en un plato con papel absorbente.
- 6
En la misma sartén, pochamos las verduras.
- 7
Mientras se van cocinando las verduras, añadimos todos los ingredientes de la salsa excepto la maicen disuelta y calentamos. Una vez esté caliente, añadimos el vaso de agua con la maicena disuelta y empezamos a remover hasta conseguir el espesor deseado (si no espesa mucho, puedes añadir una cucharada de maicena en medio vaso de agua y agregar progresivamente).
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