Λατρεύω μαστίχα άρωμα μαγευτικό ..... ότι συνταγή πέσει στο μάτι μου με μαστίχα είναι αδύνατο να μην τη φτιάξω 😋😋😋😋😋😋😋😋 https://www.bovary.gr/

Λατρεύω την ασιάτικη κουζίνα! Νουτλς, γαρίδες, τόφου και μπρόκολο! Μια συνταγή γεμάτη (loaded) #με_σίδηροΤο stir-fry θέλει οργάνωση, σβελτάδα και την προσοχή σου, οπότε κάντε τα όλα με τη σειρά και καλή προετοιμασία!

Αν και εδώ εμφανίζεται ως κύριο πιάτο, το κλασικό αυτό βενετσιάνικο έδεσμα, αποτελεί θαυμάσιο ορεκτικό με τον καθένα να καθαρίζει τις γαρίδες του. Σερβίρεται με μπόλικο φρέσκο τραγανιστό ψωμί για “βούτες” στη σάλτσα.

Το πιάτο αυτό μυρίζει καλοκαιράκι έστω κι αν ο καιρός αντιστέκεται ακόμη. Η βάση της συνταγής είναι του Δημήτρη Σκαρμούτσου με την προσθήκη από εμένα κάποιων μυρωδικών και καρυκευμάτων. Απλή, σύντομη εκτέλεση με σίγουρο αποτέλεσμα. #2020

Αυτό το πιάτο είναι για αυτούς πού λατρεύουν τα καλύτερα.

Δεν είχα ξαναμαγειρέψει στρογγυλά κολοκυθάκια –τα οποία όπως και ο Ρόμπερτ Ρέντφορντ, είναι τόσο φωτογενή, που δυσκολεύεσαι να πιστέψεις πως θα αξίζουν κιόλας. Το ότι η Α. (που υπό φυσιολογικές συνθήκες δεν τρώει κολοκύθια) έφαγε τη γέμιση από δύο, σημαίνει πως ήταν νόστιμα. Τα υπόλοιπα (συν τα δύο εναπομείναντα κελύφη) ομολογώ πως τα έφαγα εγώ. Κι έχω την εντύπωση πως πρόκειται για ένα -εντελώς νηστήσιμο- πιάτο ικανό να σε βγάλει ασπροπρόσωπο ακόμα και σε ένα απαιτητικό δείπνο...

Σε ποιον δεν αρέσουν οι γαρίδες;;; Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα, είτε για το μεσημέρι είτε για το βράδυ... Μάλιστα αποτελεί και ιδανικό γεύμα, ιδιαίτερα κατά την περίοδο των νηστειών... Έτσι δεν θα στερηθείτε ούτε την πρωτεϊνη αλλά ούτε τους υδατάνθρακες που μας προσδίδουν άμεσα την ενέργεια που χρειαζόμαστε καθημερινά!!! Δοκιμάστε την και θα γλύφετε το πιάτο-PΛίγα μυστικά ακόμαΤο συγκεκριμένο πιάτο είναι απόλυτα χορταστικό και σας προσδίδει γύρω στις 280-300 θερμίδες (100-120 θερμίδες από τις γαριδούλες και 160 θερμίδες από το καστανό ρύζι). Συνοδέψτε το με μία πλούσια πράσινη σαλάτα με ρόκα, ρόδι, λιαστή ντομάτα και ξύδι μπαλσάμικο… Έτσι θα έχετε ένα ολοκληρωμένο, υγιεινό και ελαφρύ γεύμα… Εννοείτε ότι μπορείτε να συνοδέψετε τις γαρίδες με κάποιο άλλο είδος ρυζιού π.χ. μπασμάτι, ή ακόμη και μακαρόνια...Εσείς επιλέγετε ανάλογα με τα γούστα σας...Απλά θα προσέξετε να αφήσετε τα δημητριακά αυτά να βράζουν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν!!!

Μια ευρηματική, εύκολη, νόστιμη μακαρονάδα με ελάχιστα υλικά και εκρηκτική γεύση, που δεν σταματάς στην μία πιρουνιά.....Σερβίρετε σαν πρώτο πιάτο όπως τα περισσότερα ζυμαρικά στην Ιταλία και το ονομάζουν pasta alla Nerano ή σπαγγέτι με κολοκυθάκια Μαρία Γκράτσια. Το γραφικό ψαροχώρι Νerano βρίσκεται στο γαλάζιο Αρχιπέλαγος της Καμπανίας.Εκει σε μια βοτσαλωτή παραλία βρίσκεται η παλιά τρατορία Μarìa Grazia (μοιαζει με τις δικές μας ψαροταβέρνες). Το εστιατόριο αυτό ξεχωρίζει γιατί πάνω απο αυτό είναι κτισμένο ένα μικρό παρεκκλήσι. Η ιστορία του πιάτου αρχίζει κάπως έτσι: Σε αυτό το εστιατόριο, στα μέσα της δεκαετίας του 1950, πριν καν ακόμα φτάσει ο δρόμος μέχρι εκεί, ένας ντόπιος σεφ δημιουργεί αυτά τα κρεμώδη σπαγγέτι με κολοκυθάκια, πολύ λεπτά κομμένα, αρωματισμένα και στολισμένα με βασιλικό και με κρεμώδη σάλτσα τυριού απο Προβολόνε τυρί της περιοχής. Με τα χρόνια η φήμη του πιάτου βάζει το χωριουδάκι Nerano στο χάρτη. (Βρίσκεται κοντά στην Νάπολη της Ιταλίας). Τα περίφημα σπαγγέτι με κολοκυθακια γίνονται η σπεσιαλιτέ του χωριού. Πολλοί μετακινούνται με σκάφη να γευτούν αυτήν την εξαίσια μακαρονάδα... μέχρι ο καθένας απο εμάς να την κάνει δική του βάζοντας τη δική του "πινελιά. Πάντα όμως, έχει κύριο πρωταγωνιστή τα κολοκυθάκια....Νομίζω πως θα γίνει το καινούργιο σας και αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών. Στην βασική συνταγή (γεύτηκα αυτό το πιάτο σε ένα ταξίδι μου...), πρόσθεσα λίγη πανσέτα καπνιστή για να δώσω στο πιάτο περισσότερη ένταση ... #Χρυσόπιρούνι

Είναι από τις λίγες φορές που θα υπερηφανευθώ για ένα πιάτο που έφτιαξα.Αν και δεν είναι καν απαραίτητο, όποιος το δοκιμάσει θα διαπιστώσει από μόνος πόσο εξαιρετική –μέσα στην απλότητά της– είναι αυτή η γεύση.Κολοκυθάκια σιγομαγειρεμένα σε αρωματισμένο λάδι, που μαζί με το υπέροχης γεύσης και κρεμώδους υφής mascarpone, παρεϊτσα και με το άρωμα του λιωμένου φρέσκου βούτυρου, συνθέτουν μία βελούδινη κρέμα που έρχεται να δέσει υπέροχα τα καλοβρασμένα spaghetti και να δώσει ένα Ο-ΝΕΙ-ΡΙ-ΚΟ, πραγματικά, ΠΙΑΤΟ!!!STOP τα λόγια. Τρέξτε στην κουζίνα σας και δοκιμάστε το!!!

Το εύκολο αυτό πιάτο είναι ιδανικό για ένα νωθρό κυριακάτικο γεύμα. Γευτείτε το με λίγο παγωμένο λικέρ μαστίχας.

Τώρα είναι ή εποχή για τα κολοκυθάκια. Ή μαμά μού το κάνει με αυτό το τρόπο. Εγώ πρόσθεσα επιπλέον τα μυρωδικά πού έχω στην βεράντα μού και έδωσαν πολύ καλό άρωμα

Νέα Ορλεάνη, Λουϊζιάνα: εκεί που η Γαλλική και η Ισπανική κουζίνα συναντήθηκαν και με πολλή αγάπη έφτιαξαν τζαμπαλάγια. Μια έκρηξη υπέροχων hot γεύσεων στο στόμα και αυτό ήταν, είχα ανακαλύψει την υπέροχη κουζίνα των νοτίων πολιτειών της Αμερικής! Πέραν της υπεροχής γεύσης του, το πιάτο αυτό φτιάχνεται εύκολα και το πιο ωραίο σε μια #κατσαρόλα, όπου σμίγουν όλες οι γεύσεις!